МИНИ-ЗАПЕКАНКИ ИЗ РИСА С КОЛБАСКАМИ

ингредиенты:

Рис (Рис Кубань белый круглозерный ТМ Мистраль) — 1 пакет.
Брокколи (свежая или замороженная) — 1 стак.
Колбаски (готовые, можно также использовать готовую птицу, лучше приготовленную на огне) — 1 стак.
Сыр твердый — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Помидоры черри (опционально, для украшения) — 6 шт
Моцарелла (опционально, для украшения) — 30 г
Зелень (опционально, для украшения) — 1

способ приготовления:

Пакетик с рисом опускаем в кипящую воду, отвариваем до готовности - 25 минут, затем остужаем, можно это сделать заранее.

Измельчаем брокколи.

Натираем сыр.

Нарезаем колбаски.

Соединяем рис, брокколи, сыр, колбаски с яйцом - хорошо перемешиваем.

Наполняем смесью формочки для приготовления маффинов. Поверх можно выложить кружочки помидоров черри и натертую моцареллу. Мини-запеканки будут готовиться 15 минут в прогретой до 200 градусов духовке.

При подаче можно еще украсить зеленью.

время приготовления: 25 мин.

раздел: закуски