ОВОЩНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРАНАТОВЫМ СОУСОМ

ингредиенты:

Капуста цветная — 50 г
Перец сладкий красный — 50 г
Морковь — 30 г
Мука рисовая — 30 г
Наршараб — 15 г
Лук репчатый — 10 г
Чеснок — 5 г
Укроп — 1 веточ.
Соль

способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты. Овощи помойте и укроп помойте.

Нарежьте лук, морковь натрите на крупной тёрке, перец порежьте кубиками и измельчите чеснок.

Цветную капусту промойте и отварите в подсоленной воде до полуготовности 5-6 минут. Слейте воду и остудите.

Лук обжарьте на растительном масле до золотистого цвета на среднем огне, добавьте чеснок, морковь и перец. Готовьте на слабом огне 5-7 мину, в конце добавьте укроп.

Все овощи измельчите при помощи мясорубки или комбайна, добавьте соль по вкусу, перец, половину муки и хорошо перемешайте массу.

На доску насыпьте оставшуюся часть муки. Сформируйте котлетки и обваляйте в муке с обеих сторон. Обжарьте на масле. Выложите на бумажное полотенце, чтобы излишки впитались. (Так же можно выпечь в духовке).

Котлеты выложите на блюдо и подайте с гранатовым соусом.

время приготовления: 40 мин.

раздел: вторые блюда