СЫР, ЗАПЕЧЁННЫЙ В ТОМАТНО-СОЕВОМ СОУСЕ С ОВОЩАМИ

ингредиенты:

Основные составляющие:
Фета (или аналог: овечий сыр) — 400 г
Лук-шалот (или половинка др. сладкого лука: красного, белого) — 1 шт
Помидор (или помидорки-черри) — 200 г
Розмарин (свежий, 1 веточка, иголочки) — 1 шт
Кабачок (цуккини) — 1 шт

Соус:
Соевый соус — 6 ст. л.
Сахар коричневый — 1.5 ч. л.
Уксус (винный или белый бальзамический) — 1 ст. л.
Томатная паста (НЕ кислая!) — 4 ст. л.

Панировка:
Кунжут — 5 ст. л.

способ приготовления:

Летние рецепты-гриль подвластны любому новичку!

Томатно-соевый соус-маринад для сыра готовится за пару минут: смешать вилочкой ингредиенты (соевый соус, томат. пасту, сахар, винный уксус) Попробовать! Этот густой соус можно намазывать уже на хлеб.

Если - нет, значит придётся колдовать над вкусом, добавляя перец-сахар-пр.

Фету (2 шт) разрезать поперёк, получается 4 плоских прямоугольника, окунуть каждый кусочек поочерёдно в соус (или густо обмазать) с обеих сторон.

Нашинковать овощи: тонкими п/кольцами лук, томаты (у меня - обычные) - дольками, цуккини - ломтиками-брусочками.

Фету, обильно обмазанную томатно-соевым соусом, запанировать в кунжуте.

Из фольги, сложенной вдвое сделать прямоугольники с бортиками, выложить внутрь запанированную фету, 1/4 часть свежих овощей и лука, иголочки розмарина.

Запаковать 4 конверта (по кол-ву кусков сыра) Способы приготовления: ------

- жарить на решётке-гриль на тлеющих углях 15-20 мин - запекать на разогретом эл/гриле ок. 20 мин. ----------- - запекать в духовке при 200 *С 15 мин, затем приоткрыть фольгу и на максимуме 5-10 мин.

Такой конвертик получается очень сочным: кунжут не только защищает сыр от плавления, но и пропитывается соусом и одновременно становится незаменимой вкусной сочной частью здорового питания! Остальные овощи также не остаются без внимания данного соуса - они тушатся в нём в закрытом состоянии фольги, ароматизируясь иголками розмарина... Очень вкусные, незабываемые ощущения!

раздел: закуски