ПЕЧЕНЬЕ С КУКУРУЗНЫМИ ХЛОПЬЯМИ И ФУНДУКОМ

ингредиенты:

4 яичных белка, 1/4 стакана меда, 1 стакан кукурузных хлопьев, 1/2 стакана фундука, 1/2 стакана сахара, 1/2 ст. ложки муки, растительное масло для смазывания противня

способ приготовления:

1) Кукурузные хлопья размельчить при помощи скалки. Ядра фундука высыпать на противень и подсушить в духовке при температуре 110-120 градусов около получаса. Затем орехи остудить и измельчить. Охлажденные белки взбить с сахаром.

2) Во взбитые белки всыпать измельченные кукурузные хлопья, добавить мед и ореховую крошку. Аккуратно смешать все компоненты.

3) Противень выложить пергаментной бумагой, смазать его растительным маслом и присыпать мукой. При помощи кондитерского мешка отсадить на подготовленный противень заготовки величиной с зефир и выпекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 5 мин. Затем снизить температуру до 100 градусов и подсушить печенье до появления на его поверхности трещинок (примерно около часа)

Совет: воздушное печенье очень хрупкое и при перекладывании часто ломается. Чтобы этого избежать, отсадите заготовки не на противень, а на подходящие по размеру круглые вафельки или печенья.

время приготовления: 0 мин.

раздел: десерты