ТОРТИК РЫБНЫЙ С ЧЕРНОСЛИВОМ И МОРКОВЬЮ

ингредиенты:

Рыба (филе, любое) — 500 г
Морковь (крупная) — 3 шт
Лук репчатый — 2 шт
Чернослив (без косточек, горсть)
Желатин — 1 ст. л.
Укроп — 1 пуч.
Молоко — 1 стак.
Яйцо — 3 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

способ приготовления:

Рыбное филе нарезать полосками. Одну морковь нарезать тонкими кружочками, остальную натереть на средней терке.

Чернослив распарить и нарезать на кусочки. Репчатый лук нарезать, укроп измельчить.

Нам понадобиться прямоугольная форма для кекса, у меня была силиконовая. Если у вас металлическая, то форму смажьте сливочным маслом и выстелите бумагой для выпечки. Тортик мы будем делать слоями:

1 - морковь кружочками, кладем внахлест.

2 - рыба пластинками (половина), посолить , поперчить и посыпать половиной нормы желатина.

3 - чернослив (половина).

4 - укроп (половина), примять.

5 - лук репчатый (половина).

6 - морковь на терке (половина).

Потом слои повторить:

7 - рыба пластинками, посолить, поперчить и посыпать желатином.

8 - чернослив.

9 - укроп.

10 - лук.

11 - морковь на терке.

Слои приминаем.

Делаем заливку: молоко размешать с яйцами, посолить и залить наш тортик. Последний слой должен быть покрыт заливкой полностью, если заливки мало добавьте еще яйцо с молоком. Оставить минут на 15.

Духовку разогреть до 180 градусов и поставьте в нее наше блюдо примерно на 1 час. Дайте остыть в форме. Не снимая бумаги, выложите на блюдо и поставьте в холодильник на 2–3 часа, а можно, и на ночь, чтобы желе застыло и слои плотно схватились. Снимите бумагу.

время приготовления: 0 мин.

раздел: закуски