САЛАТ НОВОГОДНИЙ ДРАКОН ВАСЕНЬКА С РИСОМ, СЫРА, СЕМГИ И НОРИ

ингредиенты:

Рис (лучше брать "липкий" - Джасмин, Японика или любой для суси ) — 1,5 стак.
Огурец (свежий) — 1 шт
Сыр плавленный — 2 шт
Сыр копченый (косичка) — 1 шт
Сыр творожный (Rama Creme Bonjour, Almette или Philadelphia) — 2 ст. л.
Семга (малосольная, так же подойдет малосольный лосось, форель, нерка или горбуша) — 200 г
Лимон — 1 шт
Нори (японская водоросль, продается в пластах, сушеная)
Соль — 0,5 ст. л.
Соевый соус (для замачивания нори)
Сахар — 3 ст. л.

способ приготовления:

1) 1,5 стакана риса промываем под проточной водой, кладем в кастрюльку, заливаем 1,5 стаканами холодной воды (сколько риса, столько и воды). Добавляем пол столовой ложки соли и 3(!) столовых ложки сахара. Рис должен сластить. Но не бойтесь, вкус потом уравновесится.

Доводим рис до кипения, периодически помешивая, затем ставим на совсем минимальный огонь, чтобы чуть кипел, закрываем крышкой и забываем на 25 минут. За это время рис полностью впитает воду и сварится.

2) Пока варится рис, мы нарезаем мелкими кубиками огурец.

3) Мелко режем сыр-косичку.

4) Плавленный сыр тоже режем кубиками.

5) Нарезаем ломтиками семгу.

6) Выжимаем сок целого лимона.

7) Сваренный рис переложить на тарелку и дать остыть. Затем выливаем в рис сок лимона и перемешиваем.

В остывший рис кладем 2 столовых ложки творожного сыра и огурцы, перемешиваем.

8) Теперь из риса с огурцами и сыра формируем на блюде нашего дракошку. Он пока у нас еще совсем молоденький, беленький.

9) Сверху добавляем слой рыбы.Посыпаем нарезанным сыром-косичкой и плавленным сыром. Формируем лапки.

Наш Васенька практически готов. Осталось ему только обзавестись хорошей крепкой шкурой. Водоросли нори ломаем на пластинки и вымачиваем в соевом соусе, разбавленном водой.

10) "Одеваем" в шкурку нашего дракончика.

На спинку ему поместите чешую из половинок огурцов, глазки сделайте из них же, ушки сделайте из длинных огурцовых полосок (можно закрепить на зубочистки), усы - из имбиря. Не забудьте про коготочки из нарезанного нори. Ноздри можно сделать из майонеза. Вообще, я подала идею, остальное все ваша фантазия. Очень вкусный, под пиво - самое то.

время приготовления: 0 мин.

раздел: праздничные