ТОРГ ЗАКУСОЧНЫЙ ГРИБНОЙ ЛЕСНАЯ ПОЛЯНКА С ШАМПИНЬОНАМИ, СЫРОМ И ОВОЩАМИ

ингредиенты:

Шампиньоны (белые свежие) — 500 г
Яйцо (3 куриных в тесто и для украшения - сколько захотите, куриные или перепелиные) — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Мука — 200 г
Молоко — 100 мл
Разрыxлитель — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сливки — 300 г
Сыр твердый (или 300 г твердого и 200 плавленного) — 500 г
Сок лимонный
Перец
Зелень (для украшения)
Помидор (для украшения)
Морковь (для украшения, отварная)
Майонез (для украшения)

способ приготовления:

Понравится тем, кто любит грибы и много сыра.

продукты для коржей: 500г г шампиньонов, 1 луковица, 3 яйца, 200г муки, 100мл молока, соль, 2ч.л. разрыхлителя.

1.Грибы пожарить с луком. Остудить.

2. Смешать все составляющие для теста.

3. Испечь коржи, 25-30мин при 170гр. Я пекла коржи в духовке (наверно, можно и на сковороде, попробую в следующий раз). У меня вышло 3 коржа диаметром 25 см.

4. Дальше готовим сырный крем.

Сырный крем:

300 г. сливок, 500 г. сыра(я взяла 300 г твердого и 200 плавленого), соль, перец, лимонный сок.

Сливки закипятить, добавить твёрдый сыр, поварить. Потом, плавленый + соль + перец + лим.сок. Когда начнет застывать - выложить на коржи. Остудить.

Для украшения:

зелень укропа и петрушки, яйца отварные(куриные и перепелиные), помидоры, свекла, морковь(отварные), майонез.

время приготовления: 0 мин.

раздел: закуски