БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ

ингредиенты:

Баклажан — 1 кг
Перец болгарский (2-3 в зависимости от размера) — 2 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Петрушка — 1 пуч.
Уксус (4-5 ст.л. уксуса 6 %) — 4 ст. л.
Масло растительное — 6 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — по вкусу

способ приготовления:

Баклажаны нарезаем на полоски толщиной примерно 1 см. Отвариваем 10 минут в подсоленой воде. Пока баклажаны варятся подготовим овощи. Перец и морковь нарезаем соломкой, лук нарезаем четверть кольцами, чеснок и зелень мелко рубим.

В миске смешиваем овощи, наливаем уксус, масло, всыпаем сахар, солим и перемешиваем.

Когда баклажаны сварятся обдаем их холодной водой, чтобы остановить процесс варки, и даем остыть. Нарезаем и добавляем к остальным овощам. Еще раз хорошо перемешиваем.

Накрываем крышкой и отправляем в холодильник желательно на сутки. Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: закуски