ГОВЯДИНА В СОБСТВЕННОМ СОКУ ПО-КРЕСТЬЯНСКИ

ингредиенты:

Говядина (Я по семейным предпочтениям использую филе, но можно и кусочки с косточками, ребрышки и т.д.) — 2 кг
Морковь (Крупная) — 1 шт
Лук репчатый (Крупных) — 2 шт
Бульон — 300 мл
Масло сливочное — 120 г
Горчица — 4 ст. л.
Соль — 2 ч. л.

способ приготовления:

Мясо нарезать крупными кусками, очищенный репчатый лук толстыми полукольцами, морковь толстыми (3 мм) кружочками или половинками кружочков. Все мясо обвалять солью. Каждый кусочек обмазать горчицей.

На дно керамического горшка выложить 1/4 часть сливочного масла, 1/4 часть мяса, 1/4 часть лука и моркови. Влить в горшок бульон, или в моем случае выложить. Далее повторяем слои, пока не кончатся продукты.

Выставляем духовку на 160 гр. и отправляем горшок, закрытый крышкой на 3-3,5 часа. Вынимаем вот такую красоту.

Подаем с гарниром и овощами, полив мясным соком из горшка. Приятного аппетита.

время приготовления: 180 мин.

раздел: вторые блюда