СУП-ПЮРЕ “МЕЧТА УСТАВШЕЙ ХОЗЯЙКИ“

ингредиенты:

Морковь — 1 шт
Картофель — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Капуста белокочанная / Капустa (небольшой) — 1/3 вилок
Соль — по вкусу
Масло сливочное — по вкусу
Курица — 1/4 шт
Вода

способ приготовления:

Все овощи моем, чистим, нарезаем и кладем в кастрюлю вместе с курицей. Заливаем водой - чтобы покрывала их примерно на 3 пальца.

Ставим вариться и занимаемся своими делами.

Главное, чтобы все проварилось как следует, особенно морковь. Она должна буквально развариться. Кладем соль.

Овощи откидываем, бульон собираем в емкость.

Немного бульона добавляем к овощам и пробиваем все блендером. Удобнее и проще это делать в блендере-чаше. Но мой такой занят сегодня ягодами - параллельно готовила джем.

Погружным все хорошо пробивается, но подольше.

В горячие пробитые до однородности овощи кладем кусочек сливочного масла - размер по по вкусу.

Бульоном разводим пюре до той консистенции, что вам нравится. Мои домашние любят суп-пюре погуще.

Подаем с разобранной на волокна курицей и гренками.

Суп получается просто волшебным - легким, нежным, но очень сытным. Услада для желудка, просто бальзам.

время приготовления: 0 мин.

раздел: первые блюда