МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ ЧИЛИ

ингредиенты:

Перец чили — 8 шт
Вода — 150 мл
Уксус (винный) — 100 мл
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Чеснок — 5 зуб.

способ приготовления:

Перец нужно нарезать кольцами толщиной примерно в 1 см. Семена для большей концетрации остроты можно не удалять. В сотейнике нужно нагреть воду, добавить туда слегка раздавленный чеснок, сахар и соль.

Нужно всё хорошо перемешать, затем в полученную смесь добавить перец. Затем нужно влить винный уксус, и прогреть всё это до первых пузырьков. Как только жидкость начнёт закипать, снимаем сотейник с плиты и накрываем крышкой на 10-15 минут.

После того, как маринад настоялся и остыл, перекладываем перец в баночку, заливаем маринадом, и наша заготовка готова!

Если планируете использовать перец в ближайшее время, банку можно не стерилизовать.

время приготовления: 10 мин.

раздел: заготовки