МЯСНЫЕ ТЕФТЕЛИ В ГРИБНОЙ ПОДЛИВЕ

ингредиенты:

Фарш мясной — 250 г
Рис — 1 стак.
Лук репчатый (1 для фарша и 1 для грибной подливы) — 2 шт
Чеснок — 3 зуб.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль
Перец душистый
Зелень (укроп и петрушка) — 1 пуч.
Специи (смесь прованских трав) — 1 ч. л.
Сметана — 4 ст. л.
Грибы — 200 г
Вода — 100 мл
Мука пшеничная — 2 ст. л.

способ приготовления:

Рис предварительно отварить.

Лук и зелень мелко режем, чеснок измельчаем в чеснокодавилке. Кладем в миску фарш, лук, чеснок, зелень и рис.

Измельчаем блендером.

Добавляем яйцо, соль и перец по вкусу и смесь прованских трав. И все хорошо перемешиваем.

Теперь готовим подливу. Для этого лук мелко режем, грибы нарезаем пластинами. Кладем в глубокую сковороду, добавляем немного растительного масла, закрываем крышку и тушим на небольшом огне до выпаривания жидкости.

Затем добавляем сметану и воду, перемешиваем и доводим до кипения.

Тем временем формируем из приготовленного фарша тефтели.

Кладем тефтели в подливу, накрываем крышкой и готовим на небольшом огне 35-40 минут.

Затем добавляем муку, осторожно перемешиваем, закрываем крышку и выключаем плиту.

Даем постоять 3-5 минут и подаем к столу.

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда