ЗАПЕЧЕННОЕ ПЮРЕ С ПАПРИКОЙ И СМЕТАНОЙ

ингредиенты:

Картофель — 1 кг
Чеснок — 1 зуб.
Петрушка — 1 пуч.
Тархун — 2 веточ.
Сливки (высокой жирности) — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Сметана (высокой жирности) — 2 ст. л.
Паприка сладкая — 1 щепот.
Желток яичный — 2 шт
Корица — 1 щепот.
Соль

способ приготовления:

Картофель помыть, почистить, сварить в подсоленной воде. Зелень и чеснок мелко порубить.

Растолочь картофель в пюре, вмешать масло, сливки и сметану. Добавить паприку, корицу, петрушку, чеснок. Вмешать желтки.

Выложить картофельное пюре в форму для запекания и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 - 30 минут.

Подавать с зеленью как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

время приготовления: 45 мин.

раздел: вторые блюда