САЛАТ НЕЖНОСТЬ ИЗ КАПУСТЫ, БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА, ЯБЛОКА

ингредиенты:

На 1 порцию:
100 г белокочанной капусты, 1/2 желтого и 1/2 красного болгарского перца, 1 красное или зеленое яблоко, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, зелень укропа и петрушки, листья салата, соль.

способ приготовления:

1) Белокочанную капусту вымыть, удалить верхние листья, нашинковать. Затем положить в глубокую емкость, посолить, помять до образования сока и поставить на некоторое время в прохладное место.

2) Желтый болгарский перец разрезать пополам, удалить семена, нарезать соломкой одну половину, другую оставить для украшения салата.

3) Затем так же нарезать и красный болгарский перец.

4) Средних размеров яблоко очистить от кожицы, мелко нарезать соломкой, предварительно удалив сердцевину.

5) Нарезанные перцы и яблоко положить в емкость с белокочанной капустой.

6) Репчатый лук очистить, разрезать пополам, а затем нарезать тонкими полукольцами и переложить в ту же емкость.

7) Зелень петрушки и укропа нашинковать, оставив несколько веточек для украшения готового салата. Измельченную зелень добавить к нарезанным овощам.

8) Полученную массу заправить растительным маслом, все тщательно перемешать.

9) Салат поместить в салатницу, украсить листьями салата и веточками укропа и петрушки.

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: постные