вход    регистрация
КОНКУРС В КЛУБАХ! ЗА КОММЕНТАРИИ
И ТЕМЫ - ДЕНЕЖНЫЕ ПРИЗЫ!

КАЖДЫЙ МЕСЯЦ 5000 и 3000 РУБЛЕЙ!     
темы новые поиск дневники тест меню
 первые блюда (720)»
 вторые блюда (2727)»
 соусы (159)»
 салаты (1831)»
 закуски (1087)»
 десерты (1048)»
 каши (101)»
 бутерброды (196)»
 выпечка, пироги (1607)»
 напитки (524)»
 праздничные (886)»
 постные (277)»
 заготовки (505)»
 другие (39)»
 диетические (171)»
 рецепты галя.ру (425)»
Поиск:
  

РОЖДЕСТВЕНСКАЯ УТКА С ГРИБАМИ И ОРЕХАМИ

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

Грибы (белые, сушеные) — 20 г
Утка — 2-2,5 кг
Розмарин (сушеный) — 1 ч. л.
Фарш мясной (говяжий или телячий) — 500 г
Шалфей — 1 ч. л.
Яйцо — 1 шт
Орехи грецкие — 2 ст. л.
Сухари панировочные — 2 ст. л.
Соль (+ черный перец)






способ приготовления:

Первым делом, заливаем сушеные белые грибы теплой водой минут на 20-30.


Смешиваем розмарин, шалфей, соль и перец.


Уточку моем ледяной водой, обсушиваем и натираем смесью травок и специй.


Грибы отжимаем, добавляем к ним яйцо, мясной фарш, измельченные орехи, панировочные сухари, соль-перец... все хорошо перемешиваем


полученным фаршем заполняем утку, кожу на брюшке зашиваем или закалываем зубочистками. Утку укладываем на блюдо грудкой вниз и отправляем в разогретую до 220*С духовку на 20 минут. Затем уменьшаем температуру до 200*С и запекаем еще 20 минут.


Переворачиваем уточку на спинку, уменьшаем температуру до 180*С и жарим дальше еще 40-50 минут. В процессе жарки утки можно заниматься другими делами, периодически возвращаясь на кухню, чтобы полить утку образовавшимся соком.


Если вам покажется, что шкурка недостаточно хрустящая, перед окончанием жарки поднимите снова температуру в духовке до 220*С. Духовку выключаем, но утку вынимаем через 10-15 минут. По желанию украшаем. Пока готовилась утка, сделала на гарнир картофельные крокеты, нарезала овощи и зелень.


Приятного аппетита!



раздел: праздничные


Источник: Рецепты и кулинария на Поварёнок.Ру



начало

смотри фотоприколы:

полная версия сайта»

реклама»


Рейтинг@Mail.ru