ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С ФАРШЕМ. МОЖНО ПОДАТЬ СМЕТАНУ И ОВОЩИ.

ингредиенты:

700г -очищенного картофеля: масло сливочное-2 ст.л., 1 яйцо, 0,5 ст.-молока.
0,5 кг -фарша (любой)
2 -луковицы
2 -дольки чеснока
1 -яйцо
масло растительное
зелень

способ приготовления:

1) Готовим картофельное пюре по рецепту http://galya.ru/recipes/recipe_page.php?id=240160

2) В мясной фарш кладем 1 очищенную и потертую на терке картофелину, солим, перчим, прокручиваем в мясорубке.

3) Режем мелко лук и слегка обжариваем

4) Половину лука кладем в картофель, остальное в фарш.

5) В фарш кладем яйцо, перемешиваем

6) выдавливаем чеснок, перемешиваем или прокручиваем в мясорубке.

7) Смазываем форму для запекания маслом, и посыпаем панировочными сухарями.

8) Выкладываем в форму большую часть пюре, затем фарш и на верх остальную часть пюре.

9) Смазываем запеканку желтком (желток + 1 ст. л.масла), накрываем крышкой и запекаем в духовке при t-180, 30 минут. Затем снимаем крышку и выдерживаем в духовке 10 минут.

При подаче к столу посыпьте готовую запеканку зеленью. К запеканке можно подать сметану и овощи.

Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку: чтобы отличить сырое яйцо от сваренного вкрутую, его нужно повращать. Сваренное вкрутую яйцо будет долго вертеться, а сырое почти сразу остановится.

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда