САЛАТ ХАЗАР С СЕМГОЙ, РИСОМ И СЫРОМ

ингредиенты:

Семга (малосоленая) — 150-200 г
Рис (отварной) — 400 г
Огурец (большой) — 1 шт
Яйцо (сырые) — 3 шт
Масло сливочное — 1 ст. л.
Консервы рыбныe (Лосось в собственном соку) — 1 бан.
Сыр твердый (тертый) — 2 ст. л.
Маскарпоне — 3 ст. л.
Сливки (35%) — 250 мл
Зелень (укроп, зеленвй лук)

способ приготовления:

форму застелить пищевой пленкой, выложить пластинами рыбки

сверху укладываем вареный рис, хорошо прижимая (оставляем немного риса)

яйца взбить, пожарить на сливочном масле с добавлением тертого сыра, дать остыть, нарезать на полоски и уложить сверху риса

лосось размять вилкой (сок слить), уложить сверху

взбить сливки до пиков, продолжая взбивать, добавить маскарпоне и промазать слой с лососем

снова укладываем слой риса, тертый (отжать!!!) огурчик

сверху - мелко нарезанная зелень с лучком и обильно промазать сливками с маскарпоне

накрыть пленкой и оставить пропитаться

Перед подачей перевернуть на блюдо. Я украсила взбитыми сливками с маскарпоне.

Приятного аппетита !

время приготовления: 0 мин.

раздел: салаты