вход    регистрация
КОНКУРС В КЛУБАХ! ЗА КОММЕНТАРИИ
И ТЕМЫ - ДЕНЕЖНЫЕ ПРИЗЫ!

КАЖДЫЙ МЕСЯЦ 5000 и 3000 РУБЛЕЙ!     
темы новые поиск дневники тест меню
 первые блюда (720)»
 вторые блюда (2727)»
 соусы (159)»
 салаты (1831)»
 закуски (1087)»
 десерты (1048)»
 каши (101)»
 бутерброды (196)»
 выпечка, пироги (1607)»
 напитки (524)»
 праздничные (886)»
 постные (277)»
 заготовки (505)»
 другие (39)»
 диетические (171)»
 рецепты галя.ру (425)»
Поиск:
  

КЕКСЫ “ШОКО ШАНЕЛЬ... “

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

Мука — 1 стак.
Масло сливочное — 70 г
Яйца — 3 шт
Сахар — 1 стак.
Шоколад (темный) — 50 г
Какао-порошок — 3 ст. л.
Кофе (растворимый) — 1 ст. л.
Разрыхлитель для теста — 1,5 ч. л.
Соль
Ванилин
Молоко
Сливки (для помадки, 20% и более) — 100 мл
Крахмал (для помадки) — 1 ч. л.






способ приготовления:

сухие продукты: - муку, сахар, тертый на терке шоколад, кофе, какао, разрыхлитель, соль, ванилин......смешиваем в миске. В сухую смесь добавляем растопленное и охлажденное масло и разболтанные яйца.


Добавляем немного молока чтобы тесто стало пожиже.Тут все зависит от плотности муки, кому-то молоко может вообще не понадобиться....тесто должно быть густым,но в то же время немного литься.


Закладываем тесто в формочки, заполняя их на 2/3, они сильно поднимаются шапочкой... для этого вида кексов лучше использовать силиконовые формочки или бумажные "юбочки", т.к. тесто очень липучее и нежное.


Кексы пекутся довольно быстро, у меня ушло около 15 минут,но смотрите по своей духовке...готовность проверяйте деревянной лучинкой!!!!


Все ингредиенты для глазури нагреваем на водяной бане до полного растворения шоколада и сахара, я разогревала в микро, вынимая периодически и перемешивая.


Остывшие кексы покрываем глазурью... Тесто очень неоднородное здесь чувствуется вкрапления кофе и шоколада....


СОВЕТ : для тех кто не любит насыщенный кофейный вкус, кофе растворимый можно заменить кофе 3в1...сливки и сахар сделают вкус мягче!!!


Приятного аппетита!!!



раздел: десерты


Источник: Рецепты и кулинария на Поварёнок.Ру



новые

смотри фотоприколы:

полная версия сайта»

реклама»


Рейтинг@Mail.ru