вход    регистрация
КОНКУРС В КЛУБАХ! ЗА КОММЕНТАРИИ
И ТЕМЫ - ДЕНЕЖНЫЕ ПРИЗЫ!

КАЖДЫЙ МЕСЯЦ 5000 и 3000 РУБЛЕЙ!     
темы новые поиск дневники тест меню
 первые блюда (720)»
 вторые блюда (2727)»
 соусы (159)»
 салаты (1831)»
 закуски (1087)»
 десерты (1048)»
 каши (101)»
 бутерброды (196)»
 выпечка, пироги (1607)»
 напитки (524)»
 праздничные (886)»
 постные (277)»
 заготовки (505)»
 другие (39)»
 диетические (171)»
 рецепты галя.ру (425)»
Поиск:
  

ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

500 гр говяжьей печени, 200 гр твердого сыра, 150 гр моркови, 150 гр помидоров, 10 гр быстрорастворимого желатина, 150 мл воды, соль, черный молотый перец, растительное масло, зелень укропа и петрушки.






способ приготовления:

1) Печень помыть, нарезать кусочками.


2) На сковороду вылить немного растительного масла, нагреть, выложить печень и обжарить, постоянно помешивая. Так как говяжья печень готовится дольше, чем, например, куриная, то ее следует потушить под закрытой крышкой (около 15-20 минут). В конце жарки печень посолить и поперчить.


3) Морковь очистить и натереть на мелкой терке.


4) Обжарить морковь на растительном масле.


5) Обжаренную печень и морковь пропустить через мясорубку.


6) Сыр натереть на мелкой терке.


7) Помидоры помыть и нарезать мелкими кубиками.


8 ) Зелень помыть и мелко нарезать, смешать с нарезанными помидорами и сыром.


9) Желатин замочить в теплой кипяченной воде (150 мл), поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая, остудить. Половину растворенного желатина влить в печень с морковью, тщательно перемешать, а вторую половину — в начинку из сыра и помидоров. На слой фольги выложить половину печеночной массы, сформировать прямоугольник.


10) На пласт печени выложить сырную начинку, а сверху оставшуюся печень. Обернуть полученный паштет фольгой и отправить в холодильник для застывания на 6 часов.


11) Когда паштет застынет, нарезать его на порционные куски, но делать это нужно непосредственно перед подачей.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



раздел: закуски


Источник: Печенюка.ру



новые

смотри фотоприколы:

полная версия сайта»

реклама»


Рейтинг@Mail.ru