ЗАПЕКАНКА С КАРТОФЕЛЕМ, МЯСОМ И ГРИБАМИ

ингредиенты:

Картофель (очищенный) — 1 кг
Свинина (мякоть) — 1 кг
Шампиньоны — 500 г
Лук репчатый — 3 шт
Сыр твердый — 200 г
Сметана — 150 мл
Горчица — 1 ст. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.

способ приготовления:

Нарезаем очищенный картофель кружками. Мясо нарезаем тонкими пластинами. Противень или форму для запекания смажем растительным маслом. Выкладываем полосками чередуя картофель с мясом, солим и перчим.

Для соуса: соединяем сметану, горчицу, кориандр и перемешиваем. Если сметана густая, добавляем немного воды (около 20 мл). Смазываем соусом запеканку. Накрываем фольгой и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов запекаться на 40 минут.

Пока запеканка в духовке -нарезаем лук полукольцами и измельчаем грибы. Жарим слегка лук на сковороде с растительным маслом, добавляем грибы, соль и будем жарить до тех пор пока не испарится вся жидкость. Отдельно трем на крупной терке сыр.

Спустя 40 минут снимаем с запеканки фольгу, добавляем сверху грибы с луком ровным слоем и посыпаем сыром. Отправляем в духовку еще на 15 минут.

Вкуснейшая запеканка готова! Можго подавать к столу.

Всем приятного аппетита и отличного настроения!

калорийность: 204.40 ккал./100гр

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда