ТОРТ ЗАКУСОЧНЫЙ ИЗ КАБАЧКОВ, ПОМИДОР И ОГУРЦОВ

ингредиенты:

Кабачки среднего размера -4 шт,
яйцо -2шт. в тесто и 3шт.-варёных в крем,
кефир -100 г,
сода гашёная -0,5 ч.л.,
мука пшеничная -2 стакана,
плавленные сырки -3 шт.,
майонез -250 г,
чеснок для крема -5 зуб.,
масло растительное -2 ст.л.,
помидор для украшения 1 шт.,
петрушка или укроп для украшения 1 пучок,
Огурец свежий для украшения 1 шт.

способ приготовления:

Готовим летнюю закуску из кабачков. Это хороший, сытный завтрак с кофе, чаем, заменит любые бутерброды.

1) Кабачки помыть, порезать

2) и измельчить в блендере до кремообразной массы или потереть на тёрке.

3) Добавить сырые яйца.

4) В готовую массу ввести растительное масло,

5) кефир,

6) соду, муку и хорошо перемешать. Оставить тесто на 5 минут.

7) Выпекать блины на разогретой сковороде

8) с двух сторон

9) до золотистой корочки.

10) Готовим крем: плавленные сырки и яйца (белки и желтки отдельно) натереть на мелкой тёрке.

Чеснок измельчить и добавить майонез. Мелко порезать зелень. Всё перемешать, кроме желтков.

11) Кремом намазать каждый блин, складывая стопкой друг на друга.

12) Верхний блин украсить желтком, зеленью, помидором и огурчиком.

P.S. можно добавить тонко порезанные кружочками помидоры с мелко порезанной зеленью, класть надо через блин на крем (один пропускаем блин, на др. кладём помидоры и т.д.), получаеся не такой пресный.

Приятного аппетита!

время приготовления: 0 мин.

раздел: закуски