вход    регистрация
КОНКУРС В КЛУБАХ! ЗА КОММЕНТАРИИ
И ТЕМЫ - ДЕНЕЖНЫЕ ПРИЗЫ!

КАЖДЫЙ МЕСЯЦ 5000 и 3000 РУБЛЕЙ!     
темы новые поиск дневники тест меню
 первые блюда (720)»
 вторые блюда (2727)»
 соусы (159)»
 салаты (1831)»
 закуски (1087)»
 десерты (1048)»
 каши (101)»
 бутерброды (196)»
 выпечка, пироги (1607)»
 напитки (524)»
 праздничные (886)»
 постные (277)»
 заготовки (505)»
 другие (39)»
 диетические (171)»
 рецепты галя.ру (425)»
Поиск:
  

СВИНОЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

время приготовления: 2 часа и более

что нужно:

1 кг свинины без костей
100 г сухих белых грибов
1 пучок зеленого лука
1 красный сладкий перец
3 ст. л. растительного масла
100 мл сухого белого вина
1 ч. л. горошин черного перца
2 зубчика чеснока
200 г сыра
2 ч. л. крупнозернистой горчицы
1 ст.л. майонеза
соль, перец по вкусу







способ приготовления:

что делать: шаг 1


Грибы залить кипятком и отставить на 30 мин. шаг 2


Свинину вымыть, обсушить. Сделать по центру надрез, не доходя до низа 1 см. Затем сделать надрезы вдоль пласта справа и слева, также не доходя до края 1 см. Раскрыть кусок мяса как книжку. На утолщенных кусках сделать ножом глубокие насечки. Отбить мясо в пласт. Посолить, поперчить, смазать горчицей. шаг 3


Размоченные грибы промыть и нарезать соломкой. Зеленый лук вымыть и мелко нарезать. Перец вымыть, очистить от семян и нарезать соломкой. Чеснок очистить и измельчить. Сыр натереть на терке. Смешать грибы с луком, чесноком, перцем и сыром. Посолить, поперчить. шаг 4


Выложить начинку на мясо ровным слоем. шаг 5


Свернуть мясо в рулет, обвязать суровой ниткой и уложить в форму для запекания с высокими бортиками. шаг 6


Приготовить соус. Смешать растительное масло, белое вино, черный перец горошком, майонез и немного соли. Разогреть духовку до 200°С. Рулет полить соусом и поставить в духовку на 1,5 часа. Периодически поливать рулет выделяющимся соком.


Приятного аппетита!



раздел: вторые блюда


Источник: журнал "Школа гастронома"




рецепт понравился: 100% (2 чел.)
рецепт не понравился: 0% (0 чел.)

начало

  • olya2010 11.01.12 02:12
  • ой-ой-ой,как вкусно написано!!! куплю грибов и сделаю в выходной!!!
смотри фотоприколы:

полная версия сайта»

реклама»


Рейтинг@Mail.ru