СВИНАЯ РУЛЬКА СО СЛИВОВЫМ СОУСОМ. ХОРОШО БУДЕТ СОЧЕТАТЬСЯ С ЗЕЛЕНЬЮ И СВЕЖИМИ ОВОЩАМИ.

ингредиенты:

Рулька — 1,5 кг
Соус ягодный (Сливовый соус Darbo) — 4 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Цедра лимона (натертая на крупной терке) — 1 ст. л.
Розмарин — 1 ч. л.
Перец красный жгучий — 0,5 ч. л.

способ приготовления:

Подготавливаю все продукты. Для запекания мне понадобится фольга.

Делаю соус для запекания рульки. В глубокой тарелке смешиваю сливовый соус Darbo, мед, натертую цедру лимона, розмарин, красный перец.

Хорошо перемешиваю.

Рульку тщательно мою и выскабливаю ножом. Расстилаю на столе фольгу: две полосы крест на крест. В центр укладываю рульку. Натираю ее сливово-медовым соусом со всех сторон. Если соус остается - поливаю им сверху.

Тщательно заворачиваю рульку в фольгу. Укладываю на противень. Ставлю в разогретую до 200 градусов духовку на 2,5-3 часа. Готовность проверяю, проткнув мясо длинным острым ножом - должно легко протыкаться и вытекать прозрачная жидкость.

За 10 минут до готовности фольгу можно развернуть и запекать рульку без нее. Тогда она зарумянится.

Готовую рульку выкладываю на блюдо. Подаю со сливовым соусом: можно полить сверху или подать соус отдельно в соуснике.

Хорошо будет сочетаться с зеленью и свежими овощами.

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда