СВЕКОЛЬНЫЙ САЛАТ С МАРИНОВАННЫМИ ГРИБАМИ

ингредиенты:

Свекла — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Маслята (маринованные) — 60 г
Орехи кешью / Кешью — 15 г
Масло растительное — 40 мл
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

способ приготовления:

Свеклу средних размеров запечь в духовке до мягкости. Её нужно завернуть в фольгу и поместить в духовку примерно на 1 час при температуре 180 градусов. Для проверки готовности проткнуть ножом или вилкой.

Очистить и натереть на терке.

Маринованные маслята мелко нарезать. Я мариновала их сама. Подойдут любые маринованные грибы.

Кешью измельчить толкушкой в крошку средних размеров.

Лук нарезать и обжарить до золотистого цвета. Растительного масла особо не жалейте, это будет заправка для салата.

Для вкуса и аромата при жарке лука я всегда добавляю щепотку сахара.

Смешать все ингредиенты вместе. По вкусу посолить и поперчить. Заправлять ничем не надо, масла в котором жарился лук достаточно.

Перемешать салат и дать настояться хотя бы полчаса. Приятного аппетита!

калорийность: 165.10 ккал./100гр

время приготовления: 0 мин.

раздел: салаты