ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ ИЗ КУРИЦЫ И ОВОЩЕЙ

ингредиенты:

Филе куриное — 200 г
Перец болгарский — 1 шт
Кабачок — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 50 г
Сухари панировочные / Панировка — 100 г
Соль — 1 щепот.
Перец черный — 1 щепот.
Масло растительное — 30 мл

способ приготовления:

Приготовление блюда начните с мяса. Для этого, куриное филе отделите от костей и удалите кожу. Положите филе на рабочую поверхность и нарежьте ломтиками толщиной около одного сантиметра. Затем переложите их в миску посолите, поперчите, добавьте растительное масло и мелко нарезанный чеснок. Перемешайте и оставьте мариноваться минут на 15. Этого времени будет вполне достаточно, так как ломтики тонкие и быстро пропитаются маринадом.

Тем временем подготовьте остальные ингредиенты. Вымойте перец под проточной холодной водой, обсушите его бумажным полотенцем и удалите плодоножку. Также удалите все внутренние семена и нарежьте на полоски толщиной около двух сантиметров. Вымойте кабачки, удалите кончики и обязательно нарежьте соломкой, толщиной и длиной как и филе.

Теперь на разделочной доске выложить ломтики в следующем порядке: куриное филе, перец, филе, кабачок, филе. Насадите их на деревянные шпажки.

Обваляйте шпажки сначала в муке, затем во взбитом яйце и наконец в панировочных сухарях, чтобы они хорошо прилипли. Выложите их на противень, выстланный пергаментной бумагой, и запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течении 20 минут. Шашлык из курицы и овощей готов к подаче на стол.

калорийность: 129.30 ккал./100гр

время приготовления: 40 мин.

раздел: вторые блюда