ПИКАНТНЫЕ КУРИНЫЕ БЕДРА В БУЛОЧКЕ

ингредиенты:

Маринад:

Соль — 1/4 ч. л.
Куркума (щепотка)
Паприка сладкая — 1/4 ч. л.
Порошок чесночный — 1/4 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1/4 ч. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Перец красный жгучий (по вкусу)

Салат:

Капуста белокочанная / Капустa — 80 г
Яблоко (кисло-сладкое и твердое) — 40 г
Майонез — 20 г
Сок лимонный — 1 ч. л.
Хрен (сливочный готовый) — 1 ч. л.
Соль (по вкусу) — по вкусу
Чеснок (выдавить) — 1 зуб.

Соус:

Соус (брала Краснодарский) — 50 мл
Соль
Перец черный
Зелень (порезать мелко только листики, я брала кинзу) — 1 ст. л.
Томатная паста — 1 ч. л.
Сахар — по вкусу

Основа:

Филе куриное (филе бедра без кожи) — 200 г
Булочка (я использовала для хот-догов) — 2 шт

способ приготовления:

Все ингредиенты для маринада смешать.

Бедрышки отбить. Вылить маринад на бедрышки, перемешать и убрать на холод на пару часов. Я обычно мариную ночь в холодильнике.

Все ингредиенты для соуса смешать. Откорректировать на вкус.

Капусту и яблоко (без семенной коробочки) нашинковать. Добавить остальные ингредиенты и перемешать. Откорректировать на вкус.

Разогреть гриль и обжарить бедрышки с двух сторон до готовности.

Быстро порезать горячими на тонкие полоски. Они очень сочные.

Достаем 2 булочки. Аккуратно раскрываем по разрезу.

Выкладываем на обе половинки каждой булочки капустный салат. На него бедрышки. Слегка прижимаем половинки друг к другу. Сверху поливаем соусом и наслаждаемся!

калорийность: 194.20 ккал./100гр

время приготовления: 0 мин.

раздел: бутерброды