ПЕРЦЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩАМИ

ингредиенты:

1 кг перца, 150 г капусты, 300 г моркови, 100 г репчатого лука, 40 г корня сельдерея или петрушки, соль, душистый перец и чеснок по вкусу, 100 г томат-пасты, 100г растительного масла, бульон

способ приготовления:

1)Коренья нарезать, спассеровать 2)Добавить нашинкованную капусту, томатную пасту, соль. Всё вместе потушить. 3)У перца вынуть середину, промыть, заполнить фаршем. 4)Сложить перцы в неглубокую посуду, Залить небольшим количеством бульона, добавить растолчённый чеснок, душистый перец и томатный соус. На небольшом огне тушить до готовности.

раздел: вторые блюда