ОВОЩНОЕ “АССОРТИ“ С РИСОМ

ингредиенты:

Рис — 300 г
Цуккини — 1 шт
Брокколи — 150 г
Шампиньоны — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 2 шт
Масло оливковое — 5 ст. л.
Сливки — 200 мл
Перец черный — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.

способ приготовления:

Подготовить продукты.

Лук нарезать дольками, цукини - полукружками, сладкий перец - крупными кусочками, грибы - ломтиками.

В глубокой сковороде разогреть 2 столовые ложки оливкового масла и обжарить лук.

Добавить промытый рис, перемешать.

Влить 400 мл воды и тушить 10 минут.

Брокколи разделить на соцветия, отварить, откинуть на сито. В другой сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить цукини, сладкий перец и грибы до подрумянивания.

Переложить обжаренные овощи в сковороду с рисом, добавить брокколи.

Влить сливки, посолить, поперчить.

Тушить под крышкой 20 минут на слабом огне.

Разложить по тарелкам.

раздел: вторые блюда