НОВОГОДНЯЯ БУЖЕНИНА

ингредиенты:

Свинина — 1 кг
Морковь — 1 шт
Горчица — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Апельсин — 1 шт
Перец черный — 1 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Соевый соус — 50 мл
Соус (Терияки) — 50 мл

способ приготовления:

Первым делом морковь нарезаем полосочками.

Затем в мясе делаем отверстия и запихиваем в них морковь и перевязываем мясо при помощи нитки.

Затем из апельсина снимаем цедру и отправляем ее в вакуумный пакет.

Туда же добавляем горчицу, перец, корицу, сахар, соль, натертый чеснок.

В пакет кладем мясо, добавляем соевый и терияки соус.

Выкачиваем весь воздух и отправляем в духовой шкаф при 65 градусах на 3 часа.

После чего буженину глазируем сладкой горчицей и отправляем в духовой шкаф при 200 градусах на 20 минут.

калорийность: 200.80 ккал./100гр

время приготовления: 240 мин.

раздел: праздничные