НОВОГОДНИЕ КАПКЕЙКИ С ГРАНАТОМ

ингредиенты:

Тесто:

Гранат (маленький) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Разрыхлитель теста (Dr. Oetker) — 2 ч. л.
Какао-порошок — 20 г
Масло сливочное (или маргарин, комнатной температуры) — 150 г
Сахар — 75 г
Яйцо куриное — 3 шт
Мусс (или пюре) сливовый) — 3 ст. л.

Крем:

Сливки — 200 мл
Загуститель для сливок (Dr. Oetker) — 1 пакет.
Сыр сливочный — 200 г
Сахарная пудра — 50 г
Корица — 0,5 ч. л.

способ приготовления:

Муку смешать с разрыхлителем и какао.

Ввести остальные ингредиенты, взбить миксером до однородности. Добавить зёрна граната (оставив 2 ст. л. для украшения), аккуратно перемешать.

Выложить тесто в формы для маффинов, заполняя на 2/3. Выпекать в заранее разогретой духовке (180´C) около 20 минут (ориентируйтесь по вашей духовке). Проверить готовность деревянной шпажкой.

Сливки (у меня 30%) взбить с загустителем и корицей до пиков. Сливочный сыр смешать с сахарной пудрой и частями ввести в сливки, продолжая взбивать.

Выложить крем в кондитерский пакет, украсить кейки "снежными сугробами" и гранатовыми зёрнами. Сверху, по желанию, украсить веточками розмарина, присыпанными сахарной пудрой.

Получаем вот такие новогодние кейки с "ёлочкой"!

Добрых вам праздников!

время приготовления: 0 мин.

раздел: праздничные