МОРКОВНЫЙ ТОРТ-КУСОЧЕК СЧАСТЬЯ

ингредиенты:

Мука пшеничная / Мука — 355 г
Масло сливочное (150 - для крема 20 - для орехов размягченное) — 170 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Имбирь — 1 ч. л.
Орех мускатный — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сахар — 400 г
Яйцо куриное (комнатной температуры) — 4 шт
Масло растительное — 225 мл
Ванильный сахар — 2 пакет.
Морковь (тертая) — 300 г
Орехи грецкие — 150 г
Стружка кокосовая — 40 г
Изюм — 40 г
Ананас (мякоть) — 100 г
Сыр сливочный (типа Филадельфия, Хохланд) — 450 г
Сахарная пудра — 400 г

способ приготовления:

1. Грецкие орехи поджарить на сковороде, посолить, полить растопленным сливочным маслом, поставить в морозилку.

2. В миске смешать сухие ингредиенты - муку, разрыхлитель, соль, специи.

3. В миске побольше взбить яйца, сахар, растительное масло и ванилин.

4. В яичную смесь добавить сухие ингредиенты, все смешать.

5. Натереть на терке морковь, цедру апельсина, порубить ножом орехи.

6. В тесто добавить морковь, цедру, орехи, изюм, кокосовую стружку, мякоть ананаса. Все тщательно перемешать.

7. Испечь 3-4 коржа, печь по 40 минут при 180 градусах, смотреть по своей духовке.

8. Остывшие коржи обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник на 4-12 часов.

9. Приготовить крем: взбить сливочное масло, добавить сахарную пудру, смешать до однородности, добавить сливочный сыр, ванилин и все взбить до пышности- на час в холодильник.

10. Через прошедшее время коржи хорошо смазать кремом, украсить на ваше усмотрение орехами или морковными цукатами.

время приготовления: 200 мин.

раздел: десерты