МИНДАЛЬНЫЙ ПИРОГ ЧЕРНОСЛИВОМ

ингредиенты:

Мука миндальная — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 50 г
Сахар (100-120 г)
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Коньяк (или несколько капель коньячной эссенции) — 2 ст. л.
Джем (любой ягодный) — 3 ст. л.
Тесто слоеное
Чернослив (без косточек) — 150 г

способ приготовления:

Подготовить продукты. Чернослив вымыть и замочить в теплой воде до размягчения. Затем отбросить на дуршлаг, еще раз промыть и тщательно обсушить бумажными салфетками.

Масло растереть с сахаром, вбить по одному яйца, влить коньяк или эссенцию.

Добавить оба вида муки и все тщательно перемешать.

Разъемную форму d 20 см смазать маслом. Тесто раскатать в тонкий пласт и уложить в форму так, чтобы закрыть дно и борта. Смазать джемом.

Затем выложить миндальную начинку, разровнять.

Сверху распределить чернослив, слегка его вдавливая в миндальное тесто.

Срезать излишнее тесто по краям формы. Краешки завернуть на начинку. Выпекать при 180*С в течение 30-35 минут.

Дать немного остыть, затем извлечь из формы и полностью остудить на решетке.

время приготовления: 0 мин.

раздел: выпечка, пироги