ЛЮБИМАЯ ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН ОТ ТЕТИ ТАНИ

ингредиенты:

Баклажаны (средние) — 4 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Лук репчатый (небольшая головка) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Майонез — 2 ст. л.
Масло растительное (Масло берем нерафинированное. можно добавить и больше.Ориентируйтесь на свой вкус.) — 5 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Перец черный — 1/3 ч. л.

способ приготовления:

Подготавливаем овощи: моем, чистим.

Морковь трем на средней терке, лук и баклажаны режем кубиками.

Отправляем овощи на раскаленную сковороду с растительным маслом. перемешиваем, накрываем крышкой и на небольшом огне тушим 20 минут. Воду не добавлять! Не забываем мешать время от времени. По истечении 20 минут солим и перчим и тушим еще 3-5 минут.

Далее добавляем майонез и пропущенный через пресс чеснок. перемешиваем. накрываем крышкой и тушим еще 5 минут. Разок нужно помешать, иначе пригорит.

Наша закуска готова. ОЧЕНЬ рекомендую охладить закусочку, а только потом есть. Надеюсь вам понравится.

время приготовления: 30 мин.

раздел: закуски