ЛИМОННОЕ ПЕЧЕНЬЕ С БЕЗЕ

ингредиенты:

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 150 г
Творог — 200 г
Масло сливочное — 200 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванилин — 1 ч. л.
Лимон — 1/2 шт

способ приготовления:

Растопить сливочное масло. Яйца разбить и отделить белки от желтков. Натереть лимонную цедру и выжать сок.

Смешать творог, лимонный сок и цедру, масло, желтки, 50 гр. сахара, ваниль, разрыхлитель и муку. Замесить тесто, скатать в шар и убрать в холодильник на 30 минут.

Белки взбить в крепкую пену, добавить 100 гр. сахара. Продолжить взбивать миксером ещё пару минут.

Тесто раскатать в пласт как можно тоньше. Смазать взбитыми белками и скатать в рулет. Нарезать на кусочки толщиной около 1 см. Выложить на противень. Сверху кусочки печенья смазать оставшимися белками. Выпекать в духовке при 180º 20-25 минут.

калорийность: 314.70 ккал./100гр

время приготовления: 50 мин.

раздел: десерты