ЛЕЧО НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ

ингредиенты:

Перец болгарский — 3 кг
Помидор (через мясорубку или 1,5 л томатного сока) — 2 кг
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 0.5 стак.
Масло подсолнечное (у меня сырое) — 100 г
Уксус (9%) — 50 г

способ приготовления:

Банки стерилизуем, овощи моем, разрезаем на части, вырезаем сердцевину. Помидоры пропускаем через мясорубку или берем 1,5л томатного сока, доводим до кипения, снимая пену, добавляем специи, соль, сахар, растительное масло, уксус, добавляем сладкий перец и варим до готовности перца примерно 15 мин. Раскладываем по банкам. Переворачиваем и укутываем. Готово!

время приготовления: 180 мин.

раздел: заготовки