КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С БАЗИЛИКОМ

ингредиенты:

Филе куриное — 600 г
Йогурт — 3 ст. л.
Горчица — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Крупа манная (с горкой) — 3 ст. л.
Соль (по вкусу)
Базилик (сухой) — 1 ч. л.
Масло сливочное — 50 г

способ приготовления:

Куриное филе пропустить через мясорубку. В фарш добавить 3 ст. л. с небольшой горкой йогурта, 1 ст. л. горчицы, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. сухого базилика, 3 ст. л. с горкой манной крупы, соль (по вкусу). Все хорошо перемешать.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Мокрыми руками формировать котлеты и обжаривать на огне выше среднего с двух сторон, буквально по 2 минуты до легкой золотистой корочки.

Уменьшить огонь до минимального. Все котлеты сложить в ту же сковороду. Положить маленькие кубики масла на каждую котлету, добавить немного воды (3-4 ст. л.), накрыть крышкой и довести до готовности в течение 10 минут.

Котлеты получаются достаточно сочными с приятным ароматом базилика и сливочного масла.

время приготовления: 30 мин.

раздел: вторые блюда