ГОВЯДИНА С КАРТОФЕЛЕМ И ДВУМЯ ВИДАМИ ФАСОЛИ

ингредиенты:

Говядина — 500 г
Картофель — 400 г
Фасоль (Отварная) — 300 г
Фасоль стручковая — 400 г
Лук репчатый — 2 шт
Перец чили — по вкусу
Масло растительное — 4 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.
Соль — по вкусу
Перец черный (Горошком) — по вкусу
Лист лавровый — 3 шт
Можжевельник — по вкусу

способ приготовления:

Картофель почистить и нарезать крупными кусочками.

Я написала, что перец чили 1 шт, но у меня на фото ещё один перчик, но он не острый, поэтому можно взять и болгарский.

Нарезать мясо небольшими кусочками.

Лук на четверть кольца.

Мелко нарезаем чеснок и перец.

Раскалить масло и обжарить мясо до золотистого цвета.

Затем добавить лук, чеснок и перец. Я всегда посыпаю щепоткой сахара.

Обжариваем все вместе около 8 минут на сильном огне.

Затем добавляем картофель, все хорошо перемешиваем и наливаем воды, или овощного бульона, если он есть.

Жидкости где то на палец выше картофеля.

Солим и перчим по вкусу.

Добавляем перец горошком, ягоды можжевельника, лавровый лист. Даём закипеть и варим на слабом огне около 40 минут.

Нам ещё понадобится фасоль. Одну я отвариваю, а другая из заморозки. По рецепту фасоль варят вместе с мясом около часа, но я варю сразу килограмм фасоли и потом её раскладываю по мешочкам и замораживаю. Поэтому фасоль у меня добавляется в конце и варится ещё около 15 минут.

По вкусу можно приправить чабером, майораном или мускатным орехом.

По окончанию варки лавровый лист удалить.

И вот наше блюдо готово. Приятного аппетита!

калорийность: 158.50 ккал./100гр

время приготовления: 120 мин.

раздел: вторые блюда