ФИЛЕ КУРИНОЕ С ОВОЩАМИ И СЫРОМ

ингредиенты:

Филе куриное — 500 г
Мука пшеничная / Мука — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1/4 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Перец болгарский — 100 г
Помидор — 150 г
Чеснок — 1 зуб.
Сыр полутвердый — 100 г
Масло растительное — 3 ст. л.

способ приготовления:

Куриное филе (грудка) разрезать пополам вдоль. Слегка отбить каждый кусочек. (через пищевую пленку).

Яйцо вбить в подходящую миску. Взбить венчиком. В другой миске смешать муку с солью и черным перцем.

Каждый кусок отбитого филе обмакнуть сначала в яйцо, затем в муку. Излишки муки стряхнуть.

Обжарить филе в хорошо разогретом растительном масле на активном огне с обеих сторон до румяности. (по 1,5-2 минуты с каждой стороны, больше не надо) Выложить обжаренное филе на бумажное полотенце.

Болгарский перец и помидор нарезать мелким кубиком. Чеснок пропустить через пресс. (чеснок по желанию) Сыр натереть на мелкой терке и половину сыра всыпать к овощам. Перемешать, немного посолить при необходимости.

На противень или в большую форму для выпечки выложить куриное филе. На каждый кусок филе равномерно разложить овощи с сыром. Сверху присыпать оставшимся сыром.

Запекать филе в заранее разогретой до 190° духовке 13-15 минут. (главное, филе не пересушить. Поэтому всегда учитывайте особенности своей духовки.) Все готово! Кстати, и в холодном виде это блюдо тоже вкусное.

время приготовления: 0 мин.

раздел: вторые блюда