вход    регистрация
КОНКУРС В КЛУБАХ! ЗА КОММЕНТАРИИ
И ТЕМЫ - ДЕНЕЖНЫЕ ПРИЗЫ!

КАЖДЫЙ МЕСЯЦ 5000 и 3000 РУБЛЕЙ!     
темы новые поиск дневники тест меню
 первые блюда (720)»
 вторые блюда (2727)»
 соусы (159)»
 салаты (1831)»
 закуски (1087)»
 десерты (1048)»
 каши (101)»
 бутерброды (196)»
 выпечка, пироги (1607)»
 напитки (524)»
 праздничные (886)»
 постные (277)»
 заготовки (505)»
 другие (39)»
 диетические (171)»
 рецепты галя.ру (425)»
Поиск:
  

ДЕСЕРТ “ТИРАМИЗУШКА“

  
добавь свой рецепт с фото»

ингредиенты:

Печенье савоярди (у меня была 400г) — 1 упак.
Яйцо куриное (белки отделить от желтков) — 4 шт
Сахар-песок — 1 стак.
Кофе растворимый
Коньяк (можно ликер)
Сметана — 0.5 л
Сливки взбитые — 0.5 л
Желатин (у меня 25гр) — 1 пач.
Вода (для желатина) — 100 г






способ приготовления:

Я отцеживаю магазинную сметану. Вечером выложить ее на марлечку и оставить до утра. Утром вся ненужная сыворотка будет в миске, а сметана станет намного гуще.


Взбиваем хорошо(я это делала в блендере) желтки+ сахар+сливки. Можно взять сливки и в пакете. Тогда их предварительно приготовить, а только потом добавлять. После отдельно взбиваем белки(я в белки добавляю еще немного сахара где-то 100г). После аккуратно вводим в сметано-сливочную массу. В принципе вот это крем и готов, но... чтоб он лучше держал форму я добавляю туда еще разведенный желатин(мне так больше нравится,потому что иногда попадаются разные сливки, да и сметана тоже). Это проверено неоднократно.


Готовим кофе с коньяком (или ликером). Кофе должно быть крепковатый, коньяк по-вкусу. Точной пропорции я не знаю. Ну и по количеству его не должно быть мало, в него мы будем обмакивать печенье, а уходит оно быстро.Так что лучше приготовить с запасом(ну примерно не меньше 250 мл)


Застилаем блюдо с высокими бортами пищевой пленкой и выкладываем немного крема.Дальше кладем смоченное в кофе печенье.На печенье еще слой крема.Опять слой печенья, смоченного в кофе.


Дальше снова слой крема, но уже немного. После ставим наш десерт в холодильник. Я обычно ставлю на ночь.


Приятного аппетита!!!



раздел: десерты


Источник: Рецепты и кулинария на Поварёнок.Ру



начало

смотри фотоприколы:

полная версия сайта»

реклама»


Рейтинг@Mail.ru