КАК У ВАС ПОЛУЧАЮТСЯ ТОНКИЕ БЛИНЫ? МЕЧТАЮ НАУЧИТЬСЯ, ВСЕГДА ВЫХОДЯТ ТОЛСТЫМИ

начало

• Profi_Troll 21.08.25 22:09

  ответ для: КрейцероваСоната

  
  

  КрейцероваСоната писал(а): 500 мл кефира 2 яйца 2 стакана муки Стакан кипятка Сахара щепотка, чайная ложечка, соль и сода по полчайной ложки Взбиваем яйца с кефиром, сахаром солью, добавляем просеянную муку, перемешиваем. В кипяток добавляем соду, быстро мешаем и тут же в тесто, сразу быстро перемешиваем. И в тесто добавляем 3 ложки масла растительного. Оставляем тесто минут на 10 и выпекаем блины на раскаленной сковороде.

  
  Спасибо 🌼
• КрейцероваСоната 21.08.25 21:59

  ответ для: Profi_Troll

  
  

  profi_troll писал(а): По какому??? Вы не могли бы написать подробнее? Мне нравятся блины на кефире из-за их вкуса, если туда добавляется сода или разрыхлитель, то это уже не то

  
  У меня с содой, очень вкусные[*2813*мой самый любимый рецепт [*2865*]
• КрейцероваСоната 21.08.25 21:58

  ответ для: Profi_Troll

  
  

  profi_troll писал(а): Как вы делаете тонкие блины на кефире? Напишите, пожалуйста, рецепт

  
  500 мл кефира
  2 яйца
  2 стакана муки
  Стакан кипятка
  Сахара щепотка, чайная ложечка, соль и сода по полчайной ложки
  Взбиваем яйца с кефиром, сахаром солью, добавляем просеянную муку, перемешиваем. В кипяток добавляем соду, быстро мешаем и тут же в тесто, сразу быстро перемешиваем. И в тесто добавляем 3 ложки масла растительного. Оставляем тесто минут на 10 и выпекаем блины на раскаленной сковороде.
• Profi_Troll 21.08.25 21:54

  ответ для: КрейцероваСоната

  
  

  КрейцероваСоната писал(а): Вообще легко и быстро, чем отдельно белки взбивать. Тесто идеальное и быстро блины пекутся. У меня только по этому рецепту идеальные блины выходят

  
  По какому??? Вы не могли бы написать подробнее? Мне нравятся блины на кефире из-за их вкуса, если туда добавляется сода или разрыхлитель, то это уже не то
• КрейцероваСоната 21.08.25 21:50

  ответ для: Profi_Troll

  
  

  profi_troll писал(а): Для меня это лишняя сложность

  
  Вообще легко и быстро, чем отдельно белки взбивать. Тесто идеальное и быстро блины пекутся. У меня только по этому рецепту идеальные блины выходят
• Profi_Troll 21.08.25 21:50

  ответ для: КрейцероваСоната

  
  Как вы делаете тонкие блины на кефире? Напишите, пожалуйста, рецепт
• Profi_Troll 21.08.25 21:49

  ответ для: КрейцероваСоната

  
  

  КрейцероваСоната писал(а): Я спросила, почему Вы с кипятком не делаете

  
  Для меня это лишняя сложность
• КрейцероваСоната 21.08.25 21:05

  ответ для: Profi_Troll

  
  

  profi_troll писал(а): Потому что вы сами об этом написали

  
  Я спросила, почему Вы с кипятком не делаете
• Profi_Troll 21.08.25 21:04

  ответ для: КрейцероваСоната

  
  

  КрейцероваСоната писал(а): Почему?

  
  Потому что вы сами об этом написали
  
• КрейцероваСоната 21.08.25 20:57

  ответ для: Profi_Troll

  
  

  profi_troll писал(а): Значит с кипятком, я с кипятком никогда не делаю.

  
  Почему?
• Profi_Troll 21.08.25 20:56

  ответ для: КрейцероваСоната

  
  

  КрейцероваСоната писал(а): Да ну конечно, я всю жизнь на кефире готовлю, прям тончайшие

  
  Значит с кипятком, я с кипятком никогда не делаю.
• КрейцероваСоната 21.08.25 20:53

  ответ для: Profi_Troll

  
  

  profi_troll писал(а): С кефиром они никогда не будут тонкими, нужно делать с молоком. Нужно добавлять в тесто побольше яиц, как пример- 2 штуки на 7 блинов. Тесто должно быть максимально жидким, хорошо растекаться, но не совсем как вода, чтобы они не рвались. И хорошая сковорода, к которой они не прилипают. Вот и весь секрет.дополнение: Я даже и подсолнечное масло в тесто могу не добавлять, все получается. Кипяток - это ненужные сложности.

  
  Да ну конечно, я всю жизнь на кефире готовлю, прям тончайшие