КАК У ВАС ПОЛУЧАЮТСЯ ТОНКИЕ БЛИНЫ? МЕЧТАЮ НАУЧИТЬСЯ, ВСЕГДА ВЫХОДЯТ ТОЛСТЫМИ

начало

• Дрель*) 22.08.25 01:45
  
  И кстати не нужно, чтобы сковорода перегревалась, тогда у вас будут гореть блины или одна сторона будет сохнуть.
• Дрель*) 22.08.25 01:44
  
  Нужна блинная сковорода, которая будет равномерно нагреваться. Для теста беру 2 яйца, молоко и муку. Замешиваю тесто среднее по эластичности и даю постоять полчаса-час. Тогда будут тонкие и кружевные, вообще самые вкусные на слегка прокисшем молоке.
• ТвоеСлонышко 22.08.25 01:10
  
  Нужно делать не на кефире - он густой, а на молоке. Жидкое тесто, и сковороду вертеть, чтобы хорошо растеклось. Можете купить блинную смесь.
• ИзольдаФранцевна 22.08.25 00:43
  
  Где-то после трехсотого блина получаются тонкие
• к0т_рыжик 22.08.25 00:32
  
  Жидкое тесто и очень горячая сковорода
• Profi_Troll 21.08.25 22:09

  ответ для: КрейцероваСоната

  
  

  КрейцероваСоната писал(а): 500 мл кефира 2 яйца 2 стакана муки Стакан кипятка Сахара щепотка, чайная ложечка, соль и сода по полчайной ложки Взбиваем яйца с кефиром, сахаром солью, добавляем просеянную муку, перемешиваем. В кипяток добавляем соду, быстро мешаем и тут же в тесто, сразу быстро перемешиваем. И в тесто добавляем 3 ложки масла растительного. Оставляем тесто минут на 10 и выпекаем блины на раскаленной сковороде.

  
  Спасибо 🌼
• КрейцероваСоната 21.08.25 21:59

  ответ для: Profi_Troll

  
  

  profi_troll писал(а): По какому??? Вы не могли бы написать подробнее? Мне нравятся блины на кефире из-за их вкуса, если туда добавляется сода или разрыхлитель, то это уже не то

  
  У меня с содой, очень вкусные[*2813*мой самый любимый рецепт [*2865*]
• КрейцероваСоната 21.08.25 21:58

  ответ для: Profi_Troll

  
  

  profi_troll писал(а): Как вы делаете тонкие блины на кефире? Напишите, пожалуйста, рецепт

  
  500 мл кефира
  2 яйца
  2 стакана муки
  Стакан кипятка
  Сахара щепотка, чайная ложечка, соль и сода по полчайной ложки
  Взбиваем яйца с кефиром, сахаром солью, добавляем просеянную муку, перемешиваем. В кипяток добавляем соду, быстро мешаем и тут же в тесто, сразу быстро перемешиваем. И в тесто добавляем 3 ложки масла растительного. Оставляем тесто минут на 10 и выпекаем блины на раскаленной сковороде.
• Profi_Troll 21.08.25 21:54

  ответ для: КрейцероваСоната

  
  

  КрейцероваСоната писал(а): Вообще легко и быстро, чем отдельно белки взбивать. Тесто идеальное и быстро блины пекутся. У меня только по этому рецепту идеальные блины выходят

  
  По какому??? Вы не могли бы написать подробнее? Мне нравятся блины на кефире из-за их вкуса, если туда добавляется сода или разрыхлитель, то это уже не то
• КрейцероваСоната 21.08.25 21:50

  ответ для: Profi_Troll

  
  

  profi_troll писал(а): Для меня это лишняя сложность

  
  Вообще легко и быстро, чем отдельно белки взбивать. Тесто идеальное и быстро блины пекутся. У меня только по этому рецепту идеальные блины выходят
• Profi_Troll 21.08.25 21:50

  ответ для: КрейцероваСоната

  
  Как вы делаете тонкие блины на кефире? Напишите, пожалуйста, рецепт
• Profi_Troll 21.08.25 21:49

  ответ для: КрейцероваСоната

  
  

  КрейцероваСоната писал(а): Я спросила, почему Вы с кипятком не делаете

  
  Для меня это лишняя сложность