МОЖНО ЛИ ПОРЕЗАТЬ НАПОЛЕОН НА КУСОЧКИ, ЗАМОРОЗИТЬ, И ПОТОМ ПО КУСОЧКУ ИНОГДА РАЗМОРАЖИВАТЬ И ЕСТЬ?

начало

• Castle Rock 24.10.21 23:02

  ответ для: Леди Л

  
  

  Леди Л писал(а): вау!! Спасибо!!

• Леди Л 24.10.21 12:57

  ответ для: milch_waffel

  
  

  A4d38god9 писал(а): кто на что горазд, как говорится.... Я и с заварным кремом морожу. Мне тоже жаль выкинуть. Но у нас торты в семье большая редкость. Мы их не любим это если кто принесёт нам, приходится остатки убирать в морозилку.

  аналогично и у меня :)
• milch_waffel 24.10.21 12:41

  ответ для: Леди Л

  
  

  Леди Л писал(а): Внизу девушка написала что любой, кроме как раз тех где заварной крем но выхода нет я все равно заморозила, может будет и хуже вкус и расслоится,но это лучше чем испортится и выбросить

  кто на что горазд, как говорится.... Я и с заварным кремом морожу. Мне тоже жаль выкинуть. Но у нас торты в семье большая редкость. Мы их не любим)) это если кто принесёт нам, приходится остатки убирать в морозилку.
• Леди Л 24.10.21 12:36

  ответ для: milch_waffel

  
  

  A4d38god9 писал(а): Любой торт можно заморозить. Я так делаю.

  
  Внизу девушка написала что любой, кроме как раз тех где заварной крем) но выхода нет я все равно заморозила, может будет и хуже вкус и расслоится,но это лучше чем испортится и выбросить
• milch_waffel 24.10.21 09:42
  
  Любой торт можно заморозить. Я так делаю.
• Чемодан 24.10.21 09:37
  
  Извращение какое-то
• Леди Л 24.10.21 07:51

  ответ для: Castle Rock

  
  

  Castle Rock писал(а): Если наполеон классический с заварным кремом ,то не рекомендуется. Это единственный крем ,который не рекомендуют подвергать заморозке , при минусовой температуре он может расслоится. Даже, если этого не произойдет ,то при разморозке торта он может поменять консистенцию и/или даже приобрести неприятный аромат и сам торт соответственно, почувствуете вы этот запах только тогда ,когда торт почти разморозится,сразу вряд ли. Все дело в том ,что при минусовой температуре заварной крем все больше и больше будет впитывать в себя влаги и соответсвенно этой влагой будет пропитываться и торт , эта влага будет замораживаться в креме и в торте. В общем , он не любит очень низкие температуры Если уж так случилось ,что заморозка заварного крема/торта необходима ,то не более чем на пару суток и ни в коем случае повторных заморозок . Бабуля была повором -кондитером ,поэтому знаю. Все остальные торты , с остальными кремами можно замораживать. Единственое что торты с мастикой не стоит замораживать и если внутри торта фрукты/ ягоды, то иметь ввиду , что они могут стать более мягкие , пустить сок при разморозке.

  вау!! Спасибо!!
• Castle Rock 24.10.21 02:16

  ответ для: Леди Л

  
  Если наполеон классический с заварным кремом ,то не рекомендуется. Это единственный крем ,который не рекомендуют подвергать заморозке , при минусовой температуре он может расслоится. Даже, если этого не произойдет ,то при разморозке торта он может поменять консистенцию и/или даже приобрести неприятный аромат и сам торт соответственно, почувствуете вы этот запах только тогда ,когда торт почти разморозится,сразу вряд ли. Все дело в том ,что при минусовой температуре заварной крем все больше и больше будет впитывать в себя влаги и соответсвенно этой влагой будет пропитываться и торт , эта влага будет замораживаться в креме и в торте. В общем , он не любит очень низкие температуры)))
  Если уж так случилось ,что заморозка заварного крема/торта необходима ,то не более чем на пару суток и ни в коем случае повторных заморозок .
  Бабуля была повором -кондитером ,поэтому знаю.
  Все остальные торты , с остальными кремами можно замораживать.
  Единственое что торты с мастикой не стоит замораживать и если внутри торта фрукты/ ягоды, то иметь ввиду , что они могут стать более мягкие , пустить сок при разморозке.
• StelleS 23.10.21 22:54
  
  Можно. Морозить не стоит картофель и базилик, остальное можно
• Cardinal 23.10.21 22:47
  
  Вам никто не запретит
• Леди Л 23.10.21 22:44

  ответ для: Лара Миллер

  
  

  Лара Миллер писал(а): Можно, да

  огромное спасибо!!!
• Леди Л 23.10.21 22:44

  ответ для: rbk498ebrwco

  
  

  rbk498ebrwco писал(а): Конечно, можно. Я и хлеб морожу. Покупаю хлеб, сразу несколько штук до магазина далековато, а такой хлеб только там. И в морозилку. И торты кусочками морозила, и пирожные.

  класс, спасибо вам большое!