КОЛЛЕГИ НАХВАЛИВАЛИ МОИ ПИРОГИ И ГОВОРИЛИ, ЧТО НЕКОГДА ИХ ГОТОВИТЬ! А КАК ЧАСТО ВЫ ЕДИТЕ ПИРОГИ? САМИ ГОТОВИТЕ?

начало

• Мира Морра 13.04.22 09:25

  ответ для: КрейцероваСоната

  
  

  Алла Борисовна писал(а): А сколько чего? Можно поподробнее рецептик? Что за сыворотка? Ее чем-то заменить можно?

  
  Её покупаю в фермерском магазине.
  Вообще можно заменить на тёплую воду, но как по мне-не совсем то получается, лучше уж тогда кефир развести водой.
  Беру 1 кг муки, вмешиваю 2 яйца, добавляю соль щепотку, дрожжи 1 пачку 10 гр. сывортка ( всегда лью на глаз). но не жалею, тесто не должно быть тугим , ложка сахара , и растительного масла тоже лью на глаз. примерно 2-3 столовые ложки.
• КрейцероваСоната 13.04.22 09:20

  ответ для: Мира Морра

  
  

  Мира Морра писал(а): тесто ооочень воздушное. Делаю чаще всего дрожжевое на сыворотке. Мука, яйца, дрожжи, соль. сахар, сыворотка, растительное масло. тесто как следует замешать и поставить на 1,5 часа в тёплое место, оно должно значительно подняться , еще месим, снова на пол часа оставляем. после этого можно готовить, с такого теста и пирожки можно обалденные делать

  
  А сколько чего? Можно поподробнее рецептик? Что за сыворотка? Ее чем-то заменить можно?
• My life is music 13.04.22 09:15
  
  Довольно часто что-то печём.
  Но я больше по сладкой выпечке капкейки, тортики
  Ну прям печь...наверное месяца 1.5 назад было..
• Мира Морра 13.04.22 09:14

  ответ для: КрейцероваСоната

  
  

  Алла Борисовна писал(а): Конечно поэтому! А как делаешь? Оно нежное?

  
  тесто ооочень воздушное.
  Делаю чаще всего дрожжевое на сыворотке.
  Мука, яйца, дрожжи, соль. сахар, сыворотка, растительное масло.
  тесто как следует замешать и поставить на 1,5 часа в тёплое место, оно должно значительно подняться , еще месим, снова на пол часа оставляем. после этого можно готовить, с такого теста и пирожки можно обалденные делать)
• КрейцероваСоната 13.04.22 09:11

  ответ для: Мира Морра

  
  

  Мира Морра писал(а): А я сама тесто всегда делаю, может поэтому дольше

  
  Конечно поэтому! А как делаешь? Оно нежное?
• КрейцероваСоната 13.04.22 09:11

  ответ для: 5y4emigttmwx

  
  

  5y4emigttmwx писал(а): сейчас столько пекарень, на каждой остановке у нас

  
  У нас мало! А вот когда ездили в Томск - там вообще на каждом шагу, в Сочи и Адлере куча, в Питере, в Крыму. А у нас мало(((
• Мира Морра 13.04.22 09:10

  ответ для: КрейцероваСоната

  
  

  Алла Борисовна писал(а): А по мне так все просто! Не дольше, чем пиццу готовить. Тесто я покупала слоеное или заливные делала. Вот с капустным долго возиться. А рыбные и мясные несложно

  
  А я сама тесто всегда делаю, может поэтому дольше)
• КрейцероваСоната 13.04.22 09:09

  ответ для: Мира Морра

  
  

  Мира Морра писал(а): Люблю. Но позволяю себе редко. Если кто-то из коллег на др угощает. Сама раньше пекла всякие. Особенно люблю рыбные и с зеленью и овощами, но с ними возится конечно долго. Сейчас могу приготовить лепешки с зеленью и сыром, очень вкусно

  
  А по мне так все просто! Не дольше, чем пиццу готовить. Тесто я покупала слоеное или заливные делала. Вот с капустным долго возиться. А рыбные и мясные несложно
• 5y4emigttmwx 13.04.22 09:08

  ответ для: КрейцероваСоната

  
  

  Алла Борисовна писал(а): А я когда болела ковидом, месяц не готовила и ничего не ела. Меня муж стал заставлять есть, ая ничего не хотела вообще. И вот вспомнила про пекарню возле дома как раз этого владельца, и мы ели всякие леоши, курники и прочие каждый день наверное месяца 2. Ну и вообще я любитель пирогов несладких

  сейчас столько пекарень, на каждой остановке у нас )))
• Мира Морра 13.04.22 09:08
  
  Люблю.
  Но позволяю себе редко.
  Если кто-то из коллег на др угощает.
  Сама раньше пекла всякие.
  Особенно люблю рыбные и с зеленью и овощами, но с ними возится конечно долго.
  Сейчас могу приготовить лепешки с зеленью и сыром, очень вкусно)
• КрейцероваСоната 13.04.22 09:07

  ответ для: 5y4emigttmwx

  
  

  5y4emigttmwx писал(а): Покупаю, всякие люблю, ну не знаю как часто, зимой через день брала

  
  А я когда болела ковидом, месяц не готовила и ничего не ела. Меня муж стал заставлять есть, ая ничего не хотела вообще. И вот вспомнила про пекарню возле дома как раз этого владельца, и мы ели всякие леоши, курники и прочие каждый день наверное месяца 2. Ну и вообще я любитель пирогов (несладких)
• 5y4emigttmwx 13.04.22 09:03
  
  Покупаю, всякие люблю, ну не знаю как часто, зимой через день брала