ДАЙТЕ ПОЖАЛУЙСТА РЕЦЕПТ БОРЩА! КТО ЗНАЕТ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО?

начало

• Regin@ 04.03.10 19:00
  
  а я когда с мяса пенку собрала бросаю фасоль - она разваривается и борщ густой получается
• murrkaxxi 04.03.10 18:52

  ответ для: sveta903

  
  вот, спасибо огромное! я как раз думала, чем бы уксус заменить!
• sveta903 04.03.10 15:48
  
  Вместо уксуса добавляйте в свеклу дольку лимона, эффект тот же, а с уксусом можно переборщить
• КИСYЛЯ 04.03.10 09:48
  
  Борщ
  Ингредиенты
  1 кг говядины (мякоть или на косточке)
  500 г картофеля
  300 г свежей капусты
  400 г свеклы
  200 г моркови
  200 г лука
  3 ст.л. томатной пасты
  1 ч.л. уксуса 6%
  2-3 зубчика чеснока
  2-3 лавровых листа
  корень петрушки (сушеный)
  соль
  перец
  растительное масло
  зелень по вкусу
  Рецепт приготовления
  Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
  Мясо залить водой, варить 1.5 часа.
  Затем мясо нарезать небольшими кусочками.
  Добавить в бульон.
  Капусту нашинковать тонкой соломкой.
  Лук мелко покрошить.
  Морковь натереть на средней терке.
  Свеклу нарезать тонкой соломкой.
  Картофель нарезать кубиками или брусочками.
  Свеклу обжарить на растительном масле.
  Добавить уксус и томатную пасту (если паста густая, добавить немного воды), тушить 5-7 минут.
  На растительном масле обжарить лук.
  Добавить морковь, обжарить.
  В кипящий бульон добавить картофель, посолить.
  Когда бульон закипит, добавить капусту. Варить на небольшом огне 5 минут.
  Добавить свеклу, варить еще около 10 минут.
  Добавить лук и морковь.
  Следом добавить лавровый лист, корень петрушки. Если необходимо, посолить, поперчить.
  Добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавку.
  Убрать с огня, дать настояться 15-20 минут.
  Готовый борщ разлить по тарелкам, добавить сметану и посыпать зеленью.
• murrkaxxi 02.03.10 18:32
  
  ДЕВОЧКИ, ВСЕМ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ, У МЕНЯ ПОЛУЧИЛСЯ ШИКАРНЫЙ БОРЩ!)
• Sheaposs Not Me 02.03.10 18:24
  
  эм. мы по другому делаем. в борще главное чтобы томат был хороший. кисленький. а с пастой и помидорами фигня получается
• murrkaxxi 01.03.10 19:59

  ответ для: ladicats

  
  поздно)))) уже почти приготовила) с мясом))
• ladicats 01.03.10 18:59
  
  А НАПРИМЕР ЛЮБЛЮ БОРЩ БЕЗ МЯСА!!!!!!!!!!!
• murrkaxxi 01.03.10 17:16
  
  СПАСИБО ОГРОМНОЕ!! надеюсь у меня все получится и муженька я сегодня не травану...а то уже были инциденты)
• ARMORI 01.03.10 17:13
  
  Поставить бульон вместе с очищеной сырой свеклой. когда свекла будет готова ее надо остудить в холодной воде и натереть на терке. Доготовить бульон добавить в него лук картошку и свеклу. За 10 мин до готовности добавитьУксу уксус и сахар.Немного перчика. Борщ должен быть сладким со вкусом уксуса.Не забвайте брать пробу после каждой ложки сахара и уксуса. Уксус до 3 ст. ложек, сахара до 5 ,зависит от объема кастрюли.Не переборщите с уксусом.
• Aлькa 01.03.10 17:13
  
  1. бульон варите
  2. делаете поджарку:
  -лук
  - морковь
  - томат
  - зелень
  3. режете картошку и б бульон.я с картошкой добавляю свеклу, нарезанную кубиками, цвет оч насыщенный получается
  4. потом капусту, когда картошка почти готова
  5. потом поджарку выливаете
  в конце готовки кладете нарезанную зелень (только чтобы она не сварилась)
  подавать со сметаной и с сухариками можно (белый хлеб порезать кубиками и в духовку до момента готовности)
  Очень вкусно получается!
• sterva85 01.03.10 17:11
  
  Я обычно ставлю вариться мяско, а в это время делаю поджарку. В сковородку тру свеклу, потом морковь, потом помидорку режу, и лучку репчатого побольше. Все это тушиться, можно водички немного налить и маслица растительного. Некоторые вместо помидор томатную пасту кладут. Для того чтоб свекла не потеряла цвет немножко уксуса потом добавляю, а чтобы не кислый был песочку. Потом в мясо кладу капустку и картошку, когда они почти сваряться добавляю поджарку. Можно зелень сразу положить или потом в тарелку свежую с чесноком. Соль по вкусу. Самый вкусный он на следующий день становится, когда настоиться.