ответ для: Казень
Казень писал(а): Я каждый год гуся готовлю,за сутки натереть солью,перцем,сделать протоколы в коже,в пакет и положить в холодильник, внутрь зелёные яблоки и чернослив-это перед приготовлением,готовлю 4 часа на температуре 150 гр под фольгой и 1 час без фольги 180 гр,получается очень нежное мясо и хрустящая корочка,режим духовки конвекция. |