МЫ НА ДАЧЕ УЖЕ МЕСЯЦ. ВЫ ОТКРЫЛИ В ЭТОМ ГОДУ СЕЗОН ШАШЛЫКОВ? КАКОЙ У ВАС РЕЦЕПТ МАРИНАДА?

начало

• ,,,Натали,,, 23.05.20 11:00
  
  О, я в том году осуществила наконец свою мечту о большом мангале: с крышей, большой размер самого мангала, столик и специальное кольцо под казан, а внизу подставка под дрова, блин, это реально и удобно и красиво
  Если б не работа, тоже бы жили на даче, а так только две недели получилось
• Lapulenjka 22.05.20 23:39
  
  У меня weber большой барбекю на улице. Но я мясо не ем поэтому для меня стейки из тунца и лосося (оливковое масло, сок лайма-лимона, соль и перец и зелень), шашлычки из больших креветок и кукурузу на гриле люблю. Мясо стейки делает муж для себя и гостей и не знаю чем маринует, не вникала. Но гости всегда довольны. Вообще всё в основном готовим на улице, плиту использую для завтрака.
• Z_Wroblewska 22.05.20 18:45
  
  Мангал у нас металлический, а на шашлыки нам жалко тратить время, поэтому мы их не делаем
• Idiosyncraziya 22.05.20 18:35
  
  Мангал обычный металлический сборный, сезон открыли позавчера, на море ездили, а то устала в четырех стенах сидеть. Специального рецепта маринада нет, экспериментирую со всякими корейскими и японскими соусами и маринадами, типа бульгоги, при этом еще свои специи добавляю, могу и готовый маринад купить. Пихаю все это в кастрюлю и пока едем, все это дела маринуется.
• SailorMoon027 22.05.20 18:13
  
  У нас складной походный мангал, потому как живем в многоэтажке и дачи не имеем, на шашлыки ходим на пруд в 10 минутах от дома. Пока этот пруд еще есть. В этом году не ходили, холодно и самоизоляция.
  У меня мужчина ответственный за шашлык, конечно, а делает он всегда одинаково - каждый кусочек посыпает солью и перцем (именно так, а не просто в миску вываливает), и маринует в полукольцах лука и соке лимона. Никаких уксусов, майонезов и всего прочего. Для свинины то что надо. Для курицы правда суховато
• акси556 22.05.20 18:04
  
  у меня муж сам сварил мангал из железа.
  хороший получился.
  шашлыки мы жарим постоянно, т.к. на дачу ездим нередко, а по сезону так вообще каждые 2 недели.
  Маринад-специи для шашлыка, на развес берем, перец, соль, лук и минералка. На сутки.
• Magic Elixir 22.05.20 17:24
  
  Мы мангал покупали, вроде служит хорошо. Ещё на майские поехали в дом в пригороде, шашлыки устроили на следующий же день. Шашлыки, стейки, купаты, овощи, грибы, часто делаем, когда таи находимся. Муж обычно этим занимается, в том числе маринадом. Мясо часто маринует с добавлением вина, мёда или острого соуса, всегда со специями.
• Ashotakoe 22.05.20 17:24

  ответ для: matricaria

  
  

  matricaria писал(а): мне нравятся маринады с медом и для курицы. Но..на мангале мед пригорать начинает.

  да, я вспомнила,что мы тоже уже не кладем. А в рецепте был изначально
• Glafira2020 22.05.20 17:16
  
  А мы и не заканчивали сезон шашлыков. Зимовали на даче. Муж маринует на луке и вине белом сухом. Жарим стейки на барбекю, и шашлык на мангале. Запекаем овощи баклажаны, перцы и помидоры. Муж их фарширует курдючным салом тонко нарезанным. Очень вкусные получаются сочные. Любим очень шашлык из печени говяжьей на тонких узбекских палочках.
• Ashotakoe 22.05.20 17:15

  ответ для: Thunder

  
  

  Thunder писал(а): Нету дачи - нет шашлыков

  без дачи грусненькаа,заведите обязательно) хошь цветы сажай,хошь мясо жарь,хошь в гамаке книжку читай. Красота
• Ashotakoe 22.05.20 17:13

  ответ для: matricaria

  
  

  matricaria писал(а): мы так же свинину маринуем. Самый лучший маринад. И да мясо поднадоело. Рыба овощи. Картошка в фольге , в углях. Перец запекаем с яйцом и беконом.

  мне кажется, что хорошее мясо не нуждается в каком-то сложном маринаде . Мы разные пробовали, многие просто забивают вкус мяса . Единственное,что понравилось это маринад соевый соус,чеснок, французская горчица ,мед и то для говядины,а не для свинины. А свининке хорошей много не надо ,чтобы быть вкусной
• Thunder 22.05.20 17:10
  
  Нету дачи - нет шашлыков