КАКУЮ РЫБУ ВЫБРАТЬ ДЛЯ ЖАРКИ?

начало

• террариум 17.02.17 15:48
  
  лосось и без масла, и так хватает жира. я жарю до корочки со специями и как выше указала без масла. вкусно
• Аметистка 17.02.17 15:46
  
  Я минтай люблю жарить. А теперь еще и скумбрию распробовала, очень вкусная получается, ток тут надо хитрость знать, без нее она будет вонять и вообще вкус будет не оч. После того как отделили филе, кусочки надо посолить-поперчить, а после выдавить на них с пол-лимона, и оставить мариноваться в этом соке минут 30-60. потом как обычно - сначала в муке обвалять, потом в яйце, и хорошо прожарить. первый раз у подруги попробовала, не могла поверить что это скумбрия, а не чтот другое, теперь сама готовлю)
• Blondi-T 16.02.17 14:02
  
  Мне нравится зубатка. В Магните продаётся в виде стейков. Очень удобно запекать. Белая вкусная мякоть, минимум косточек.
• Marigona 16.02.17 13:52
  
  судак.
• временная 10.02.17 11:03
  
  форель
• Ciri 08.02.17 21:42

  ответ для: Анечка ромашка

  
  Если есть мультиварка - то можно в ней потушить - тоже вкусно получется
• Анечка ромашка 08.02.17 21:19

  ответ для: Ciri

  
  Спасибо большое. Я жареное не ем но попробую запечь . Без муки
• Ciri 08.02.17 20:37

  ответ для: Анечка ромашка

  
  Пардон, сообщение ниже - это Вам. Забыла на ответ нажать
• Ciri 08.02.17 20:37
  
  Я покупаю филе минтая. Промываю рыбку, солю, перчу. Обваливаю в кляре (яичко и мука). Обжариваю до золотистой корочки.
  Далее пассирую лук, морковь, томат (у меня домашний томат, можете использовать томатную пасту) - минут 10. (можете добавить болгарский перец, у меня его муж не ест, поэтому я не кладу).
  Затем в глубокую сковороду или небольшую кастрюлю (НЕ ЭМАЛИРОВАННУЮ) кладу пассированные овощи, сверху выкладываю ранее пожаренную рыбу и сверху рыбы еще один слой пассированных овощей. Добавляю немного воды (5-8 ст. ложек - чтобы не пригорело) и оставляю на медленном огне пропариться под крышкой минут 10.
  Готово, овощи дают небольшую кислинку, вкусненько
• Анечка ромашка 08.02.17 15:54

  ответ для: Ciri

  
  А как вы его готовите? Просто это единственная рыба которая невкусная по мне.

  Ciri писал(а): Минтай обожаем всей семьей

• *лучик_солнца* 08.02.17 13:04
  
  камбала
  мама ее любит
  _______
  И дай вам Бог того вдвойне, чего желаете вы мне!
• ,,,Натали,,, 07.02.17 19:24
  
  треска, форель