Говядина - калорийность и свойства. Польза и вред говядины
Сег наряду со свининой говядина относится к одним из самых популярных разновидностей мяса. Это мясо, которое получают от крупного рогатого скота, характеризуется прекрасными вкусовыми и питательными качествами, а также обладает приятным ароматом. В зависимости от возраста и породы животного, говядина может быть нежной, как телятина, или достаточно жесткой в связи с большим количеством грубых мышц. Питательная ценность и калорийность говядины зависит непосредственно от выбранной вами части туши.
По внешнему виду говядину можно отличить от свинины более насыщенным красным цветом. Но, к сожалению, в последнее время недобросовестны производители очень активно начали использовать пищевые красители, которые вводят в заблуждение покупателей, ориентирующихся при выборе мяса лишь на его цвет. Но не забывайте, что от качества мяса зависят
|