начало

• мадам елена 13.09.14 18:32

  »
  ответ для: Мелоди

  я сама еще не все прочитала. Кусочками читаю. но мне интересно , поэтому и скопировала и сохранила
• мелоди 13.09.14 18:28

  »
  охо-хо, что за мантры, Алён?)) Я честно пыталась почитать дневник, причём дважды - вчера вечером, точнее ночью и вот сейчас вторая попытка, но как то мой мозг сопротивляется усваивать информацию в таком объёме уровня “космос“))
• мадам елена 12.09.14 23:43

  »
  Изберите жизнь
  
  Мы не властны над экологической ситуацией, но мы можем изменить свое поведение и прислушаться к тем фундаментальным рекомендациям по здоровью, которые даны Библией на все времена. Именно этому посвящена наша выставка “Сохраним и приумножим здоровье“ Там все кажется простым, слишком простым, чтобы быть эффективным. Может быть, стоит попробовать? Приходите на семинары, в которых рекомендации будут конкретизированы соответственно реалиям нашей современной жизни.
  
  В Библии есть потрясающие обетования для тех, кто будет послушен слову Божию. Вот что пишет апостол Иаков в своем послании:
  
  “Кто вникнет в закон совершенный, закон свободы, и пребудет в нем, тот, будучи не слушателем забывчивым, но исполнителем дела, блажен будет в своем действовании“. Иак.1:25
  
  Не слушателем забывчивым, но исполнителем - на этом условии нам обещана помощь и благословение.
  
  Природные факторы - солнце, вода, воздух - имеют две стороны. С одной стороны, они - основа физической жизни на земле, основа, которую нечем заменить, с другой, они выступают как могучая разрушительная сила, губительная сила. Мы живем в такое время, когда поколеблены все основы, когда под антропогенным воздействием быстро возрастает негативная, разрушительная сила природных стихий. Если у вас хватит мужества посмотреть правде в глаза, вам станет очевидно,что слово “прогресс“ в наши дни может быть отнесено только к развитию информационных технологий и техники, где человечество достигло поистине фантастических высот. Но все, что связано с биологической жизнью, стремительно деградирует. Глобальное антропогенное загрязнение земли, воды и воздуха, деградация растительного и животного мира, физическая, умственная и нравственная деградация человека - все эти процессы также идут с ускорением.
  
  Не просто жить в такое время. Цель нашей выставки напомнить людям первоосновы здоровья, поскольку многие ищут здоровье на непонятных, зачастую скользких путях. Можно сколь угодно долго диагностировать карму и заниматься астрологическим психоанализом, но если неправильно питаться, нарушая библейскую диету, если нарушать библейские законы нравственности, и создавать собственную произвольно растяжимую мораль, то исцеления не произойдет, а только заведет в человека в опасные духовные дебри. Наша выставка помогает вспомнить данные Господом законы здоровья.
  
  “Положите на сердце ваше все слова, которые объявил я вам сегодня, и завещайте их детям своим, чтобы они старались исполнять все слова закона сего; ибо это не пустое для вас, но это жизнь ваша“. Вт.32:46,47
  
  “Жизнь и смерть предложил я тебе, благословение и проклятие. Избери жизнь, дабы жил ты и потомство твое“. Вт. 30:19.
  
  Давайте же прислушаемся к библейским советам и изберем жизнь.
• мадам елена 12.09.14 23:43

  »
  Современные продукты: введение добавок
  
  Какова же сейчас наша пища? Когда входишь в магазин, видишь перед собой длинные стеллажи с пакетиками, коробочками и баночками промышленно переработанной пищи. Порой трудно купить какой-то естественный, не переработанный продукт. Да и покупают их меньше: посмотрите, сколько люди берут крупы и сколько всяких пакетиков и баночек. В чем вред этой пищи? Когда пищевая промышленность перерабатывает сырье, количество полезных веществ (которых и в сырье то не густо) падает. Одновременно привносятся различные добавки: консерваторы, красители, стабилизаторы красителей, ароматизаторы, пеногасители, разрыхлители, подсластители и прочие “Е“. В мясных продуктах, кроме прочего, имеются стимуляторы, гормоны, антибиотики. В молочных продуктах, в связи с жесткими гигиеническими требованиями, используют антисептики.
  
  Таким образом, когда начинается промышленная переработка пищевых продуктов, все полезное резко уменьшается, но вводятся различные вредные вещества. Общее имя этим веществам - ксенобиотики: био - жизнь, ксено - чуждый, т.е. чужеродные организму соединения. Когда ксенобиотики попадают в кровь, то белые кровяные тельца (лейкоциты и лимфоциты) бросаются на помощь своему хозяину, они нас пытаются защитить, они начинают поглощать, нейтрализовать врагов. В задачи иммунитета входит борьба с любыми чужеродными веществами и существами, попадающими в нашу кровь. Они их проглатывают, гибнут, им на смену приходят новые клетки-защитники. Когда врагов слишком много, возникает перенапряжение иммунитета и, в конечном итоге, ослабление иммунитета со всеми вытекающими отсюда последствиями - т.е. нашей неустойчивостью к инфекции, нашей хронической усталостью, склонностью к новообразованиям.
  
  Выбирая продукты, давайте прислушаемся к библейскому увещеванию:
  “Для чего вам отвешивать серебро за то, что не хлеб, и трудовое свое за то, что не насыщает? Послушайте Меня внимательно, и вкушайте благо“. Ис. 55:2
  
  Современный городской житель, если он бездумно плывет по течению, питается пищей, обедненной полезными веществами и обогащенной ксенобиотиками. Добавим сюда вредности, получаемые с водой, а вода грязная, и грязный воздух городов, а воздух в городах очень грязный. Если еще при этом кто-то курит, или курят рядом с ним, а он вдыхает дым; добавим гиподинамию и стрессы; прибавим алкоголь, которым человек пытается снять стрессы и который убивает мозг и печень, нужно ли удивляться, что запасы здоровья человечества иссякают?
• мадам елена 12.09.14 23:43

  »
  Современная пища и Библейская диета
  А теперь давайте посмотрим, как соотносится наша обычная диета с библейской диетой
  
  Современные продукты: рафинированние и обработка
  
  Современная диета стала складываться довольно давно. Фактически она началась с рафинирования пищевых продуктов, с удаления “балластных веществ“. Первым рафинированным продуктом, появившимся более двухсот лет тому назад, был сахар. До этого люди использовали мед, сладкие фрукты, и т.д. Потом из сахарного тростника и сахарной свеклы стали выделять сахар; сначала он был коричневым, т.е. содержал много сопутствующих растительных веществ. По мере совершенствования очистки он становился все более и более белым, все более и более красивым. К чему все это привело, известно. Недаром некоторые диетологи дали рафинированному сахару пугающее название - “белая смерть“. Известны механизмы, как сахар действует на организм, но я не имею времени их излагать. Остановлюсь только на одном из аспектов, связанных с развитием диабета. Известно, что для метаболизма глюкозы очень важен такой помощник инсулина, как микроэлемент хром. Так вот, в рафинированном сахаре остаются сотые доли процента того хрома, который был в исходном сырье. Так был сделан шаг навстречу диабету. Потребляя сахар, мы потребляем “пустые“, или “голые“ калории, набирая лишний вес и лишая себя клетчатки, микроэлементов и витаминов - ничего такого в сахаре нет.
  
  Второй шаг к современной диете был сделан более ста лет тому назад, тогда “цивилизованное“ человечество перешло от каменных жерновов, которыми перетирали зерно для получения муки, на современные мельницы. В результате стала отбрасываться наиболее ценная часть зерна: отруби и зародыши. Вот посмотрите таблицу, что теряется при отбрасывании отрубей и зародышей из зерна пшеницы. Для 20 тестированных веществ потери составляют от 50% до 95%. Аналогичные потери происходят при шлифовке рисовых зерен при получении белого риса.
  
  Сердечно-сосудистые заболевания всерьез заявили о себе в “цивилизованных“ странах только после Первой Мировой войны, причем они возникали параллельно с ростом благосостояния и с развитием пищевой индустрии, параллельно с появлением промышленно переработанной пищи. Как только в данной стране появлялась пищевая индустрия, медицинская статистика начинала регистрировать рост сердечно-сосудистых и других дегенеративных болезней.
  
  Во время Второй Мировой войны, когда продукты выдавались по карточкам и люди обратились в общем-то к первичным продуктам, по всей Европе и в России произошел резкий спад сердечно-сосудистых, раковых и прочих дегенеративных заболеваний. Говорят, мол, во время войны был стресс, поэтому люди не болели. А что, у нас сейчас стрессов мало? Почему же мы не блистаем здоровьем? После Второй Мировой войны по мере наступления эры изобилия возрастало количество дегенеративных, в том числе, сердечно-сосудистых заболеваний. К концу 20 столетия они приняли угрожающий характер.
• мадам елена 12.09.14 23:42

  »
  Мы не можем обойтись без жиров. В жирах есть незаменимые жирные кислоты, без которых нет жизни, и которые не вырабатываются в человеческом организме. Но они находятся в растительных маслах, а в животном жире их практически нет. Поэтому животный жир используется, главным образом, как источник калорий, и часто этих калорий слишком много. Это первое. Второе - в ответ на поступление в пищеварительный тракт животного жира наша печень начинает вырабатывать огромное количество холестерина. Что происходит дальше - известно: если потребление жирной пищи не исключение, а правило, если для данного человека пища с высоким содержанием животного жира является нормой, то уровень холестерина в крови повышается, и холестериновые бляшки закупоривают просвет кровеносных сосудов. Просвет артерий сужается, отсюда и гипертония, и склеротические изменения - все это, в конечном счете, ведет к инсульту, инфаркту, ослаблению памяти и проч.
  
  В последнее время было сделано неожиданное открытие, что именно животный жир является основным виновником диабета. Диабет называют сахарным, почему? Потому, что при диабете нарушен метаболизм глюкозы и в моче обнаруживается сахар. Безусловно, неумеренное употребление сахара способствует возникновению диабета, но главной причиной диабета сейчас признается именно жир.
  
  Давайте вспомним тексты из Библии, которые приводились ранее. Там скрупулезно перечислены все жировые отложения, от потребления которых нас предостерегает Господь. Библия воздвигает ограду вокруг нашего здоровья, говорит нам, чтобы мы использовали мясо, если мы его используем, только после удаления жира. Видя заботу, которую проявляет о нас Господь, зная и понимая вред жира, мы, наверное, не будем есть ветчину, сардельки, из которых буквально сочится свиной жир, колбасу с зернами жира, а если мы будем все это есть, тогда нам Библия говорит:
  
  “Кто разрушает ограду, того ужалит змей“. Экл. 10:8
  Если мы разрушаем ограду, которая поставлена Божьим откровением вокруг нашего здоровья, то мы берем на себя ответственность за последствия. Дегенеративные болезни еще называют болезнями цивилизации, болезнями изобилия, болезнями питания и болезнями выбора. Да, дегенеративные болезни - это наш выбор. Это болезни, которые мы сами выбираем, пренебрегая библейскими рекомендациями
• мадам елена 12.09.14 23:42

  »
  На первое место по вредоносности наука ставит животный жир. С этим согласны абсолютно все диетологи во всех странах, т.е. употребление в пищу животного жира - главная причина дегенеративных болезней.
  
  Вторая причина дегенеративных болезней - дефицит клетчатки. Как странно, никто не ожидал, наверное, что на второе место выйдет дефицит клетчатки. Клетчатка не усваивается нашим организмом, это вещество, которое мы получаем с растительной пищей, оно выводится, т.к. у нас нет ферментов, чтобы переварить клетчатку. Медики старой школы до сих пор называют клетчатку “балластом“ и не понимают ее многогранного полезного действия на организм человека. Этого не понимают и их тучные пациенты, исключающие хлеб и крупы из своей диеты, “чтобы не полнеть“. А тем временем, дефицит клетчатки стал мощным фактором, разрушающим здоровье людей, и в том числе, способствующий ожирению.
  
  Третья причина дегенеративных болезней - дефицит витаминов и минеральных веществ, в том числе - микроэлементов. Основным источником этих веществ опять же являются продукты растительного происхождения.
  
  Какой же вывод из этих научных изысканий? - это прямое указание на то, что зерновые, овощи и фрукты должны занять основное место в рационе современного человека. Во-первых, именно растительные масла содержат незаменимые жирные кислоты, а не жир животных. Во-вторых, клетчатка есть только в растительных продуктах, ее абсолютно нет в животных продуктах. И третье: именно растительные продукты являются самым надежным поставщиком витаминов, минеральных веществ и микроэлементов - об этом завтра лекция “Исцеляющее овощеводство“. О механизмах действия этих важнейших веществ мы будем говорить завтра. А сейчас о том, что дает злоупотребление животным жиром.
  
  Прежде всего жир - это самая калорийная пища, она более чем в два раза калорийнее углеводов и белков. При городском образе жизни и недостаточных физических усилиях животный жир, который мы потребляем, в основном идет в жировые депо, т.е. откладывается на хранение на случай голода. Мы десятилетиями носим с собой лишние килограммы, эдакую сумку с продуктами весом 10-20 кг, что приводит к раннему изнашиванию всех функциональных систем организма. Сердечно-сосудистая система, перекачивает огромное количество лишней крови, которую не должна была бы перекачивать, не будь этой огромной сумки жировых запасов, которую мы таскаем с собой.
• мадам елена 12.09.14 23:42

  »
  Медико-биологический взгляд на Библейскую диету
  
  А теперь перейдем к медико-биологическим изысканиям, через их призму посмотрим на Библейскую диету. Та пирамида питания, которую вы видели на стенде, основана на первичной рекомендации Библии о вегетарианской диете. А поскольку эта пирамида была очень эффективной, и люди, которые ее придерживались (христиане-адвентисты), жили дольше и имели более крепкое здоровье, то ее изучали. Американское правительство потратило колоссальные деньги на изучение адвентистской вегетарианской пирамиды питания. Диетологи пришли к выводу, что да, именно эта диета, эта пирамида питания обеспечивает здоровье человеку. Так питаться сейчас рекомендуют диетологи США. Интересно, что наш российский Институт Питания рекомендует для россиян почти такую же пирамиду.
  
  Согласно рекомендациям отечественных диетологов фундамент, основа питания - зерно, хлеб; следующая ступень - овощи и фрукты, третья ступенька - молочные продукты, четвертая - мясо, рыба, птица, яйца, бобовые, орехи, и наконец, пятая ступенька - жиры, масла, сахар, кондитерские изделия. Чем выше ступенька, тем меньше следует потреблять данных продуктов. Главное отличие от вегетарианской пирамиды в наличии ступеньки мясных продуктов. Если в вегетерианской пирамиде всего 4 ступеньки :
  (1 - зерновые, хлеб; 2 - овощи, фрукты; 3 - молочные продукты, орехи, семечки, бобовые; 4 - на самом верху, т.е. меньше всего требуется масел и сладких десертов),
  то пирамида питания, созданная официальной наукой, имеет еще одну ступень, предпоследнюю - мясо, рыба и т.д. Раз ступенька предпоследняя, значит, рекомендуется не увлекаться этими продуктами, а основа - везде одна: первое - зерновые продукты и второе - овощи и фрукты. Т.е. кто бы ни изучал серьезно эту проблему, приходит именно к такому выводу.
  
  Но если здоровая диета - самый важный фактор здоровья, то какие же нарушения питания современная наука считает самыми вредоносными?
  
  1. Избыточное потребление животного жира
  2. Дефицит клетчатки
  3. Дефицит витаминов и минеральных элементов, в частности, микроэлементов
  4. Дефицит полноценного белка
• мадам елена 12.09.14 23:41

  »
  Когда растения, их плоды и корнеплоды не отравлены, неважно чем, нитратами, пестицидами, микотоксинами, это видно на глаз, об этом скажет их запах. Если это крупа, то здоровые зерна будут крупными, красивыми, ярко окрашенными. Полновесное зерно содержит много питательных веществ и свободно от токсинов. Щуплое, бледное, серенькое зерно не полезно: оно пустое по содержанию нужных веществ, и, скорее всего, перегружено вредными. В присутствии токсинов красивое полновесное зерно образоваться не может. Поэтому, покупая крупы, ориентируйтесь не на цену, а на качество. Пшено, например, должно быть ярко-желтое и крупное, рис - с крупными, правильной формы, одноцветными зернами. И еще ориентируйтесь на запах: когда варится хорошая гречка, она и пахнет гречкой, но если в ней содержатся ксенобиотики любого типа, токсины любого типа, то она пахнет чем угодно, но не гречкой. У меня почему-то запах варящейся плохой гречки вызывает дурную ассоциацию с кипятящимся бельем.
  Мы можем выбрать хорошие растительные продукты, а мясные - труднее, т.к. нет столь же четких критериев для выбора. Мы можем выбрать не гнилые фрукты и овощи - сладкие, с хорошим запахом. А еще надежнее самим вырастить полноценную овощную продукцию. Наша семья овощи не покупает. Если вы смотрели стенд овощеводство, все фотографии сняты у нас на даче, и все, что лежит рядом со стендом, плоды нашей земли. С помощью технологии узких гряд, при полном отказе от использования ядохимикатов для защиты растений, при использовании микроэлементов и биологически активных веществ мы выращиваем овощи потрясающего качества. И это - мощный фактор здоровья в нашей семье. У нас нет необходимости покупать овощи и картофель на рынке, а для других продуктов я придерживаюсь правила пробной закупки: если вы купили что-то хорошее, пойдите и купите еще, т.е. не надо покупать сразу много. Это касается круп, хлеба; Если хлеб вам почему-то не нравится, не идет он у вас - смените магазин, смените фактически пекарню: могла прийти партия муки, которая дает не тот хлеб. Верьте своим вкусовым ощущениям, вкусовому пристрастию. Если мы не отравили себя аллопатией, т.е. лекарственными препаратами, куревом или алкоголем, нам дается интуитивное ощущение пользы и вреда, наш организм чувствует хорошее, доброе, и из растительной продукции мы можем выбирать. Вот вкратце то, что хотелось сказать об экологическом аспекте библейской диеты.
• мадам елена 12.09.14 23:41

  »
  Вот пример биоконцентрации пестицидов. Люди старшего поколения помнят, как в 60-е годы увлекались ДДТ, пестицидом, который через несколько лет был запрещен. Его широко использовали против насекомых-вредителей, им посыпали все поля. В результате пострадали не столько вредители, (они быстро образовали устойчивые формы), сколько хищные птицы, которые стояли в конце пищевой цепи. Пищевая цепь могла быть такой:
  
  растения (1 звено) -> гусеницы (другие фитофаги - 2 звено) -> насекомоядные птицы (3 звено) -> хищные птицы (4 звено)
  
  Орнитологи отмечали массовую гибель вылупившихся птенцов, что привело к катастрофическому снижению численности хищных птиц. Пострадала даже популяция пингвинов в Антарктиде. Вы понимаете, что в Антарктиде пестициды не посыпают. Но по рекам ДДТ проник в мировой океан и дошел до пингвинов через длинную пищевую цепь, начинавшуюся с микроскопических водорослей, через мелких рачков, затем рыбу, потом, крупную хищную рыбу. Поскольку пингвины стояли на верхней ступени пищевой цепи, они были поражены сильнее других морских организмов.
  
  Отсюда понятно, насколько важно ориентироваться на максимально короткие пищевые цепи. Так нам рекомендует Библия, так следует из законов экологии - нам лучше всего положить в основу питания растительную пищу. Но вы меня можете спросить: а как быть с нитратами, пестицидами, и прочими “дарами цивилизации“, которыми зачастую набита растительная пища? Да, к сожалению, в ней много ксенобиотиков, и я вам более того скажу, есть кое-что пострашнее нитратов и пестицидов - это так называемые микотоксины, т.е. грибные токсины. В последнее время, буквально в последнее десятилетие, на порядок возросла поражаемость с/х растений зловредными грибками, которые выделяют мощнейшие яды. Среди них есть такие, которые разрушают мозг, печень, почки. Токсины разные, но все разрушают иммунную систему, многие - сильные канцерогены.
  
  Так что же, может быть, нам лучше перейти на какую-то другую пищу? Но податься некуда! Если мы перейдем на другую пищу, мы встретимся с теми же самыми токсинами, которые продвинулись по пищевой цепи. Во многих странах введены ПДК (предельно допустимые концентрации) на основные микотоксины для колбас, молочных продуктов, мяса... Потому, что все это движется по пищевой цепи. Более того, у растительной пищи и тут есть преимущество. Вы никакими судьбами не можете определить, сколько токсинов в лежащей на прилавке колбасе, (как идущих из растительных кормов, так и привнесенных в животноводстве и при промышленной переработке мяса), но при выборе растительных продуктов есть шансы выбрать здоровые продукты.
• мадам елена 12.09.14 23:41

  »
  Экологический взгляд на библейскую диету: короткие пищевые цепи
  
  Эколог, анализируя библейскую диету, скажет, что Библия ориентирует нас на максимально короткие пищевые цепи. Что такое пищевая цепь? Первичная пища всегда образуется в растении. Какую бы пищу мы не ели, первично, когда-то, где-то, она образовалась в растении, и потом питательные вещества и энергия передавались по пищевой цепи. Растение - первое звено пищевой цепи, любые организмы, питающиеся растениями, - второе звено, любые организмы, поедающие травоядных, - третье звено. В природе нет слишком длинных пищевых цепей, бывает до 4-5 звеньев, не более. Длинные пищевые цепи не экономичны: на каждом этапе теряется 90% энергии.
  
  При вегетарианской диете, особо рекомендуемой Священным Писанием, пищевая цепь состоит из двух звеньев:
  
  растение (1 звено) -> человек (2 звено)
  
  При использовании в пищу травоядных животных пищевая цепь увеличивается до трех звеньев:
  
  растение (1 звено) -> травоядное животное (2 звено) -> человек (3 звено)
  
  Все последующие звенья пищевой цепи Библия запрещает, отсекает. Запрещено использовать в пищу хищных животных, а также хищных птиц, рыбоядных птиц - там человек станет на четвертую ступень или даже на пятую ступень пищевой цепи, и это не рекомендуется. Чем короче пищевая цепь, тем лучше. Почему? Связан ли запрет только с энергетическими потерями? Не только. Экологическая наука показала, что по мере продвижения по пищевой цепи происходит биоконцентрации многих вредных веществ. Я могу продемонстрировать это на примере накопления по пищевой цепи радиоактивного стронция. Исходно есть водоем с очень небольшой радиоактивностью; примем радиоактивность воды за единицу. В водорослях, обитающих в этом водоеме, концентрация радиоактивного стронция будет в два раза выше. Водоросли - первое звено цепи, аналогичное наземным растениям. У моллюсков, питающихся водорослями, радиоактивность достигает 750 единиц (это второе звено пищевой цепи). А у ондатры, которая питается моллюсками (третье звено), радиоактивность костей достигает 3900 единиц! Т.е. почти в четыре тысячи раз выше, чем в окружающей среде.
  
  Аналогичную биоконцентрацию имеют многие чужеродные для живого организма вещества, их называют “ксенобиотики“. Многие их них не метаболизируются, они имеют тенденцию накапливаться, и их концентрация растет по мере продвижения по пищевой цепи.
• мадам елена 12.09.14 23:40

  »
  Алкоголь опасен
  
  Библия предостерегает от неумеренного употребления алкоголя: Вот один из текстов
  
  “Не смотри на вино, как оно краснеет, как искрится в чаше, как оно ухаживается ровно; впоследствии, как змей, оно укусит и ужалит, как аспид“ Пр.23:31
  
  Любители выпить могут поразмышлять над таким глубоким текстом: “Дай секеру погибающему“. (Сикера “ виноградная водка).
  
  Взгляды современной науки на Библейскую диету
  
  Давайте посмотрим на библейскую диету глазами науки. В самой общей форме вывод будет такой: Библейская диета в максимальной степени, возможной в нашем мире, способствует сохранению человеческого здоровья.

начало