начало

• «   глаvная 06.09.15 21:13
  ответ для: меркурианна

  меркурианна писал(а): если можно то на украинском будет очень хорошо

  я делаю его в большой форме.По рецепту он на маленькие тарталетки.
  формы мажу маслом,а с лимона тру цедру и выжимаю сок.Можно в блендере,но там главное косточки убрать.
  а чтоб он не треснул по центру,то оставить часа на полторадва в духовке.
  вот!
  _______
  В конце всё обязательно должно быть хорошо. Если что-то плохо — значит, это ещё не конец...
• «   глаvная 06.09.15 21:11
  ответ для: меркурианна

  меркурианна писал(а): если можно то на украинском будет очень хорошо

  ой,предложить предложила,а прикрепить забыла...Блондинка
  Лимонний пиріг (кростата)
  Інгредієнти для печива:
  175 гр. борошно вищого гатунку
  100 гр. холодної олії
  25гр.білого цукру
  1 яєчний жовток
  Для начинки:
  4 великих яйця
  100 мл. Супер жирних вершків
  150 гр. коричневого цукру
  3 лимони
  100 гр.шоколаду для прикрас.
  Спосіб приготування :
  1. Борошно,олію та цукор змішуємо блендером. Мішаємо до тих пір поки суміх не стане схожою на крихти печива. Тоді додаємо яєчний жовток та 1 столову ложку води.
  2. Мішаємо далі. Поки суміш не почне триматись в купі.Тоді робимо з неї кульки.Обгортаємо харчовою плівкою і в холодильник на 15 хвилин.
  3. Змащуємо формочки маслом.
  4. Розкатайте тісто до товщини 5 мм. І виріжте склянкою круги потрібної форми.Помістіть тісто в тарталетки(форми) та поставте в холодильник.
  5. Розігрійте духовку до 180-200 С
  6. Випікайте тарталетки пустими протягом 10 хвилин,поки вони не стануть повністю сухими та золотистими.
  7. Для начинки. Змішайте 4 яйця в піну.Потім додайте решту інгредієнтів і мішайте доти,доки вони не стануть ідеально перемішаними.
  8. Заливаємо формочки начинкою.
  9. Випікайте 7 хвилин,але щоб в центрі воно було ніби желе,з легким коливанням.
  10. Залиште в духовці ,щоб охолодити. Потім вийміть з форми.
  11. Для прикрас шоколадом – розтопіть на водяній бані шоколад і прикрашаайте)).
  _______
  В конце всё обязательно должно быть хорошо. Если что-то плохо — значит, это ещё не конец...
• «   меркурианна 06.09.15 21:07
  ответ для: ГлаvнаЯ

  ГлаvнаЯ писал(а): или на украинском могу еще дать.сидела подружке перекладывала!

  если можно то на украинском будет очень хорошо
• «   глаvная 06.09.15 20:47
  ответ для: меркурианна

  меркурианна писал(а): у нас тоже долгожданная прохлада а что за лимонник?

  или на украинском могу еще дать.сидела подружке перекладывала!
  _______
  В конце всё обязательно должно быть хорошо. Если что-то плохо — значит, это ещё не конец...
• «   глаvная 06.09.15 18:47
  ответ для: меркурианна

  меркурианна писал(а): у нас тоже долгожданная прохлада а что за лимонник?

  Могу дать рецепт,но он на английском!
  Ingredients
  For the pastry
  175g/6oz plain flour
  100g/3½oz cold butter, cut into small cubes
  25g/1oz icing sugar
  1 free-range egg yolk
  For the filling
  4 large free-range eggs
  100ml/3½fl oz double cream
  150g/5½oz caster sugar
  3 lemons, juice and zest
  icing sugar, for dusting
  For the decoration
  100g/3½oz plain chocolate (36% cocoa solids), chopped
  Preparation method
  For the pastry, place the flour, butter and icing sugar into a food processor. Pulse briefly until the mixture resembles breadcrumbs, then add the egg yolk and one tablespoon of cold water.
  Pulse again until the mixture sticks together in clumps then tip onto a work surface and gather it into a ball with your hands. Knead the pastry just two or three times to make it into a smooth ball. Wrap it in cling film and place in the refrigerator for 15 minutes.
  Grease 12 x 7.5cm/3in fluted tart tins.
  Roll out the pastry to a thickness of 5mm/¼in. Cut out circles with a 10cm/4in round cutter and use to line the tins, re-rolling the pastry as necessary. Place the tart cases in the fridge to chill.
  Technique: Lining a tart tin with pastry
  Lining a tart tin with pastry
  Watch technique 0:42 mins
  Preheat the oven to 200C(180C fan)/400F/Gas 6.
  Cover the base of the tartlets with baking parchment or foil and fill with a few baking beans.
  Bake blind for seven minutes then remove the parchment and beans.
  Return the pastry cases to the oven for another 4-5 minutes or until they are light golden-brown and completely dry. Set aside to cool while you make the filling. Reduce the oven temperature to 170C(150 fan)/325F/Gas 3.
  For the filling, break the eggs into a large bowl and whisk together with a wire whisk. Add the rest of the filling ingredients and whisk again until they are all well-combined. Pour the filling mixture into a jug, then into the cooled baked pastry cases. To prevent it spilling as they go into the oven, pour in most of the filling so it almost fills the tarts, carefully sit the baking sheet and tarts on the oven shelf, then top up with the rest of the filling to completely fill the tarst.
  Bake for about seven minutes, or until just set but with a slight wobble in the centre.
  Leave to cool slightly then carefully ease the tartlets from their tins an place on a wire rack to cool completely.
  For the decoration, melt the chocolate in a bowl set over a pan of simmering water. (Do not allow the bottom of the bowl to touch the surface of the water.)
  Technique: Melting chocolate
  Melting chocolate
  Watch technique 1:06 mins
  Spoon the melted chocolate into a small disposable piping bag. Snip off the end and pipe the word ‘citron’ or a decoration of your choice on top of the tarts.
  _______
  В конце всё обязательно должно быть хорошо. Если что-то плохо — значит, это ещё не конец...
• «   глаvная 06.09.15 18:46
  ответ для: Медовая зайка

  Медовая зайка писал(а): Как дышится на улице? Все нормально уже?

  ДА,уже всё отлично.Торфяники еще горят,но говорят,что если пару дней еще будет дождь,то и уровень подземных вод поднимется и он перестанет гореть.
  Главное ,что лес потушили и отстойники.
  На улице просто замечательно.Вчера на балконе сидела часа 3!Закуталась пледом,умостилась на лавочку и каааайфовала.Такая красота после жары!
  _______
  В конце всё обязательно должно быть хорошо. Если что-то плохо — значит, это ещё не конец...
• «   меркурианна 06.09.15 17:59
  у нас тоже долгожданная прохлада а что за лимонник?
• «   медовая зайка 06.09.15 17:43
  Как дышится на улице? Все нормально уже?
  _______
  Тебе роют яму-не мешай!Закончат—сделаешь бассейн.

начало